Zakaj je dobro jesti slive in kako jih vključiti v prehrano?
ZDRAVO IN VEGI

Zakaj je dobro jesti slive in kako jih vključiti v prehrano?

07.08.2019, 11:55
0

"Slive so izredno hranljivo sadje, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov, dodatno so bogate s prehranskimi vlakninami in antioksidanti," razlaga prehranska strokovnjakinja Marina Zakič. V prehrano jih lahko vključite na različne načine. Preprosto jih narežite v jutranje kosmiče ali pa jih v ponvi prelijte z nekaj medu in predhodno nekoliko popecite. Z dodatkom sliv bo tudi pecivo bolj zdravo. Skupaj z ricotto pa so tudi odličen dodatek solatam.

"Sveže slive imajo podobno energijsko vrednost kot vso sadje. Običajno se vrednosti gibljejo med 40 in 100 kalorij (to je od 167 do 418 kilodžulov) na 100 gramov sadja." Nutricistka Marina Zakič še pove, da takšno količino predstavljata približno dve slivi, na 100 gramov pa ima ta sadež približno 50 kalorij (209 kilodžulov). Po energijski vrednosti ga to uvršča nekam v povprečje.

"Po drugi strani imajo suhe slive večjo energijsko vrednost, kar je pravzaprav običajno za vso suho sadje. In sicer ima 100 gramov suhih sliv 250 kalorij (1046 kilodžulov)." To se sliši veliko, a ko ni sezone svežih sliv, je koristno kdaj pomalicati tudi suhe, saj so izjemen vir vlaknin. "Zaradi tega se priporoča njihovo uživanje, ko vas muči zaprtje. Ena sama suha sliva lahko vsebuje kar en gram prehranskih vlaknin," pojasni Zakičeva. Če se želite izogniti takšnim težavam, pa bi morali na dan zaužiti približno 30 gramov vlaknin. Največ jih je v sadju, zelenjavi, polnozrnatih izdelkih in oreščkih.

4 poletni zajtrki, ki jih priporoča nutricistka
PREBERI ŠE
4 poletni zajtrki, ki jih priporoča nutricistka


Slive kombinirajte s sirom ricotta in orehi. Slednji so odličen vir zdravih maščob.
Slive kombinirajte s sirom ricotta in orehi. Slednji so odličen vir zdravih maščob./ FOTO: Dreamstime

Tako suhe kot tudi sveže slive so zelo antioksidantne."Med antioksidanti prevladujejo polifenoli. Ti lahko prispevajo k zmanjšanju vnetij v telesu, morebiti celo zmanjšajo tveganje za nastanek kroničnih bolezni. Toda naj poudarim, da je na prehranjevanje vedno treba gledati celostno. Redno uživanje sliv – tako svežih kot suhih – nam koristi, če so tudi sicer naše prehranske navade zdrave." Z nobenim živilom ni pametno pretiravati. Ni pa seveda prav nič narobe, če boste pojedli veliko več sliv, ko je njihov čas. Kot boste pojedli več drugega sadja, ko sliv ne bo. Uživajte to, kar je trenutno v sezoni, vendar se prehranjujte za povrh raznoliko. Posegajte po vsem, kar je trenutno v sezoni. 

Pester izbor slivovih jedi
PREBERI ŠE
Pester izbor slivovih jedi


Prehranska strokovnjakinja izpostavlja še odličen učinek sliv na zdravje kosti. Tako nam pomagajo zaradi svoje vsebnosti vitamina K ter mineralov magnezija, fosforja in kalija. Poleg tega z njimi zaužijemo še nekaj vitamina A, različnih vitaminov B ter minerala baker in mangan. So res okusen in zdrav sadež.

Znana solata Caprese malo drugače: namesto paradižnika uporabite slive.
Znana solata Caprese malo drugače: namesto paradižnika uporabite slive./ FOTO: Shutterstock

"Sama najraje slive uživam skupaj z ovsenimi kosmiči, grškim jogurtom, mandlji in cimetom," še doda nutricistka. V tem času uporabi sveže slive, kasneje suhe. Ta sadež se za povrh odlično poda tudi s skuto ali ricotto. Dodajte še svežo meto in zdrav posladek je pripravljen. Če ste bolj lačni, skuto ali ricotto namažite na polnozrnat kruh in čez položite koščke sliv. Če pripravite slivovo marmelado, lahko jeseni in pozimi to kombinirate z ovsenimi kosmiči in jogurtom. Sicer je mogoče tudi kolač ali pito obložiti z rezinami sliv. Lahko jih potresete s sladkorjem in popečete v pečici, poleti se prileže tudi kakšen slivov drobljenec. Vse to lahko naredimo še bolj pregrešno s kepico sladoleda.

Priporočamo
Zdrobov kolač s slivami

Zdrobov kolač s slivami

1 h 25 min


Priporočamo
Pečene slive s kozjim sirom

Pečene slive s kozjim sirom

35 min


Priporočamo
Slivov drobljenec z mandlji

Slivov drobljenec z mandlji

55 min

S slivami je mogoče narediti cmoke ali pa jih skupaj z mesom lahko popečemo v ponvi in tako pripravimo zanimivo ter zdravo prilogo. V solati slive kombinirajte z avokadom, piščancem, ricotto, rakci, tudi testeninami, špinačo ... Začinite jo z oljčnim oljem in limoninim sokom ter uživajte v edinstvenem okusu. Vsekakor bi se ta sadež v tem letnem času moral znajti na vašem krožniku. Kot ste lahko prebrali, ga je res mogoče uživati na najrazličnejše načine.

Priporočamo
Jogurtovo pecivo s slivami

Jogurtovo pecivo s slivami

55 min


Priporočamo
Galetta s slivami

Galetta s slivami

1 h 50 min


Priporočamo
Račje prsi s slivovo omako

Račje prsi s slivovo omako

45 min


Za prikaz vsebine je potrebno omogočite piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

NOVICE
Garnbretova tri v vrsto: na SP trikratna svetovna ...
ŠPORT
Ronaldov sin ni mogel verjeti: Očka, si res živel ...
POP IN
Naslov in datum izida prihajajočega Jamesa Bonda nista ...
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Zdravniki presenečeni odkrili, zakaj tri dni ni moral ...
OKUSNO.JE
Ena najboljših domačih sladic!
ZADOVOLJNA.SI
Izbranka Jake Hafnerja pokazala njuno hčerkico
MOSKISVET.COM
Razkrili naslov novega filma o Jamesu Bondu
BIBALEZE.SI
Lepo, a redko ime. Vam je všeč?
CEKIN.SI
Epstein tik pred smrtjo napisal oporoko. Komu je ...
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli dajati v pomivalni stroj
OKUSNO.JE
Poceni meso, ki navduši s sočnostjo in hrustljavo ...