Italijanska božična torta

♦ Sestavine: 
650 g panettona 
2 jajci
75 g sladkorja
500 g maskarponeja
250 ml sladke smetane za stepanje
1 žlička vaniljeve arome
150 ml kavnega likerja
75 g izluščenih pistacijevih jedrc
2 žlici pešk granatnega jabolka

Panettone je zelo rahel praznični kolač, narejen iz kvašenega testa, pogosto obogatenega z dodatkom rozin ali kandiranega sadja. Značilen je za Italijo, v zadnjih letih pa postaja vse bolj priljubljen tudi pri nas. Recept je TUKAJ.

♦ Postopek: 
Panettone narežemo na rezine. Vzamemo nekaj kosov in jih v eni plasti razporedimo po dnu okroglega pekača za torte (premer 22 cm). 

V skledi penasto umešamo jajca in sladkor. Dodamo maskarpone in sladkor v prahu ter mešamo še toliko časa, da dobimo gosto kremo, v katero vmešamo vaniljevo aromo. Od celotne količine v skledico odvzamemo približno 250 ml kreme in jo shranimo v hladilnik. 

Praznična peka: Več kot 20 receptov za piškote!

Dno pekača obložimo z rezinami panettona, jih prelijemo z malo likerja ter obložimo s polovico kreme. Po kremi razporedimo novo plast rezin panettona, jih prelijemo z malo likarja in premažemo s preostalo kremo. Sledi še zadnja plast rezin panettona, ki jih navlažimo s preostankom likerja. Torto pokrijemo s prozorno folijo za živila in čez noč shranimo v hladilnik. 

Ko želimo sladico postreči, jo previdno odstranimo iz pekača, serviramo na lep krožnik in po vrhu premažemo s prihranjeno kremo. Torto okrasimo z grobo sesekljanimi pistacijami in peškami granatnega jabolka ter postrežemo. 

Celoten postopek priprave italijanske božične torte si lahko ogledate v priloženem videu!

Preberite še:
Praznična pogostitev: 10 nepozabnih zelenjavnih prilog

Brezplačna knjižica najboljših prazničnih sladic