ČOKOLADNO–PIŠKOTNA TORTA BREZ PEKE

♦ PIŠKOTNO DNO:
≈ 250 g čokoladnih piškotov z vanilijevo kremo
≈ 120 g masla

Piškote zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo. Zmešamo v enotno maso, ki jo porazdelimo po dnu okroglega modela s snemljivim obodom (premer 24 cm) in dobro pritisnemo ob dno, da oblikujemo enakomerno debelo podlago. Pekač shranimo v hladilnik.

KREMA S TEMNO ČOKOLADO:
≈ 300 g temne čokolade
≈ 200 ml sladke smetane
≈ 2 žlici sladkorja v prahu (po okusu/po želji)
≈ 1/2 zavojčka želatine fix

≈ 150 g čokoladnih piškotov z vanilijevo kremo

Smetano segrejemo skoraj do vretja. Z vročo smetano prelijemo na koščke nalomljeno čokolado in počakamo, da se stopi, potem pa vse skupaj nežno premešamo z ročno metlico, da dobimo gladko čokoladno zmes, v katero vmešamo želatino. Pustimo, da se malo ohladi in da nastane bolj kompaktna krema, ki jo porazdelimo po piškotnem dnu.

Čokoladne piškote nadrobimo in jih porazdelimo po kremi. Pekač shranimo v hladilnik.

♦ KREMA Z MLEČNO ČOKOLADO:
≈ 400 g mlečne čokolade
≈ 400 ml sladke smetane
≈ 3 žlice sladkorja v prahu (lahko tudi več ali manj, po okusu)
≈ 1/2 zavojčka želatine fix

Postopek je enak kot pri kremi s temno čokolado.

♦ BELI PRELIV:
≈ 50 ml sladke smetane
≈ 50 g bele čokolade

Postopek je enak kot pri zgornjih dveh kremah. Torta naj se v hladilniku ohlaja nekaj ur, najbolje kar čez noč. Ko je pripravljena, jo previdno odstranimo iz modela in serviramo na krožnik ali pladenj. Za dekoracijo uporabimo piškote, čokoladne kroglice, nastrgano čokolado ipd.

Preberite še:
Bombastična sladica, ki bo navdušila vso družino
Hitro, sočno in poceni pecivo, ki ga bodo vsi hvalili!
7 fantastičnih sladic s pudingom

Čokoladno-piškotna torta brez peke
(Foto: osebni arhiv)