Tereza Poljanič z izdelki Terezas choice
Tereza želi ljudem pokazati, da priprava zdrave hrane ni nobena znanost. (Foto: osebni arhiv)

Tereza Poljanič, strokovnjakinja za presno-vegansko prehrano in obraz priljubljene kuharske oddaje Zdravo, Tereza!, se te dni mudi v Sloveniji, kjer predstavlja novo linijo kakovostnih, ekoloških in lokalnih prehrambnih izdelkov Tereza’s Choice, s katero želi zdravo prehrano pripeljati v vsako slovensko kuhinjo. Linijo trenutno sestavljajo štiri vrste humusa, trije okusi veganske majoneze, šest okusov tofuja, tri vrste veganskih burgerjev, štirje okusi sončničnih namazov ter več vrst arašidovih in mandljevih namazov, izdelke pa boste našli na policah večjih slovenskih trgovcev od 30. 6. dalje.

Z linijo Tereza’s Choice želim ljudem pokazati, da priprava zdrave prehrane ni nobena znanost. Če se je lotiš na pravi način, je enostavna in v njej lahko uživa čisto vsak. Tereza’s Choice predstavlja začetno točko, s katero si kdorkoli lahko ustvari zdravo kulinarično zgodbo po svojem okusu,” pravi Tereza. Dodaja, da prisega na priročnost, ker se v hitrem tempu vsakdana, tako kot marsikdo, tudi sama sooča s pomanjkanjem časa.

Na vprašanje ali izdelke uporablja v svoji kuhinji, Tereza v šali odgovarja, da lahko dvomljivci kadarkoli preverijo njeno domačo “špajzo”, kjer bodo v splošnem neredu našli čisto vsakega izmed omenjenih izdelkov. Z njimi pripravlja svoje najljubše jedi, med katerimi so tudi mehki veganski piškoti z arašidovim maslom, katerih recept vam razkrivamo v nadaljevanju. 

Veganski piškoti
(Foto: osebni arhiv)

Veganski piškoti z arašidovim maslom in čokolado

Sestavine:
1 skodelica (160 g) ajdove moke
1 skodelica (100 g) ovsenih kosmičev
1 čajna žlička sode bikarbone
ščepec soli
1 skodelica (225 g) Tereza's Choice arašidovega ali mandljevega masla
1 skodelice (240 g) agavinega ali javorjevega sirupa
6 južnih žlic (70 g) stopljenega kokosovega olja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica (180 g) temne čokolade

V srednji skledi zmešamo vse suhe sestavine. V drugi skledi zmiksamo arašidovo maslo, javorjev sirup, kokosovo olje in vanilijo. Dodamo suhe sestavine in dobro mešamo vsaj 20 sekund. Dodamo na koščke narezano čokolado. Oblikujemo piškote in jih pečemo na 180 stopinj Celzija 8-10 minut. Sprva bodo piškoti izgledali krhki, vendar ko se bodo shladili, bodo postali bolj kompaktni. Ohlajene piškote postrežemo.

Strinjamo se, da že komaj čakamo, da se priljubljena oddaja Zdravo Tereza! z novo sezono znova vrne na televizijske zaslone, medtem pa se se lahko razvajamo s Terezinimi izdelki ali pa preizkusimo katerega od njenih odličnih receptov