Tereza Poljanič pravi, da priprava zdrave hrane ni nobena znanost. S svojimi preprostimi, zdravimi in okusnimi recepti, predstavljenimi v prvi in drugi sezoni oddaje Zdravo, Tereza! (nekaj jih najdete TUKAJ), je za zdrav način prehranjevanja navdušila že marsikaterega gledalca. V novi sezoni, ki z 21. oktobrom prihaja na POP TV, pa se prikupna svetlolaska podaja na kulinarično popotovanje po Sloveniji. 

Tereza Poljanič
Tereza pravi, da kdor živi v Sloveniji, ne potrebuje superživil z drugega konca sveta, saj imamo na voljo prvovrstne lokalne sestavine. (Foto: Aljoša Kravanja)

"Posebnost tretje sezone bo zagotovo v tem, da se vračam h koreninam in lokalnim sestavinam. Pri kuhanju tokrat ne bom uporabljala spiruline, chia semen in podobnih superživil, saj želim pokazati, da se lahko zdravo prehranjujemo z uporabo zgolj lokalnih sestavin," nam je na predstavitvi nove sezone povedala Tereza, ki se je šele po selitvi na drug konec sveta – živi namreč na Novi Zelandiji, začela zavedati, kakšno kulinarično bogastvo se skriva v različnih regijah naše države. Med gurmanskim potepanjem bo med drugim obiskala številne ekološke kmete in pridelovalce hrane ter skupaj z njimi na novo odkrivala tradicionalne dobrote.

Nekaj Terezinih receptov iz preteklih sezon najdete TUKAJ.

"Slovenci bi lahko bili povsem samozadostni, če bi se nekako uspeli povezati. Vsi moji gostje v oddaji nekako stremijo k temu in imajo skupno rdečo nit – vrnitev k naravi in prepričanje, da skrb za našo zemljo pomeni zdravo rast za človeka in generacije za nami. Naučili so me, kako pripraviti klasične tradicionalne slovenske jedi; od ajdovih žgancev, tolminske frike do briškega toča. Znanje, ki sem ga pridobila s tretjo sezono, je neprecenljivo in lahko rečem, da sem se na novo do ušes zatreskala v svoj dom,« z nasmehom pove zagovornica zdrave prehrane, ki bo Slovenijo že v prvi oddaji odkrivala s popolnoma drugačnimi in še bolj radovednimi očmi. Na vprašanje, ali misli, da smo Slovenci dovolj ponosni na svojo tradicijo, Tereza odgovarja: "Mislim, da smo zelo sramežljivi do naše tradicije in bi jo morali bolj podpreti in spoštovati. Dobro bi bilo, da ozavestimo vse tehnike zdravega načina prehranjevanja, ki smo jih nekoč uporabljali - od fermentiranja kislega zelja, konzerviranja, do priprave kruha z drožmi. Te tehnike lahko potem 'moderniziramo' na nek svoj način ali uporabimo kakšno bližnjico, kot je na primer nočna potica. Tako poskrbimo, da tradicija še naprej v ostaja duhu, kljub temu, da se malo spreminja." 

Ajdovi žganci
Tereza je nekajmesečne počitnice v domovini izkoristila za odkrivanje slovenskih kulinaričnih posebnosti. (Foto: osebni arhiv)

V prvi oddaji nove sezone Zdravo, Tereza!, ki bo na POP TV 21. oktobra ob 17. 40, bo Tereza z gledalkami in gledalci delila zdrave recepte, ki vsebujejo ajdo. Obiskala bo ekološkega pridelovalca moke in odkrivala Veliko planino, kjer se bo med drugim preizkusila tudi v pripravi tradicionalne slovenske jedi – ajdovih žgancev.

Ne pozabite, da si v najbolj priljubljeni videoteki na zahtevo VOYO lahko predčasno, po vsaki predvajani epizodi na POP TV, že ogledate naslednjo oddajo Zdravo, Tereza! Kulinaričnih doživetij tudi v prihajajočem zimskem času ne bo manjkalo.

Zdravo, Tereza!
(Foto: POP TV)