Kakšni so se ti zdeli letošnji izzivi v MasterChefu?

Če skozi tekmovanje potegnem črto, moram reči, da mi letošnji izzivi niso najbolj ležali. Zame osebno so bili nekoliko preveč omejujoči, prav tako je bilo veliko izdanih receptov, sploh za sladice, kar mi je osebno odvzelo malo prednosti, ki sem je imel pred tekmovalci, saj ogromno receptov oz. razmerja v njih poznam na pamet. Kot sem tudi poudaril v oddaji, mi skupinsko delo ne ustreza preveč, čeprav mi je ravno pri delu v paru uspelo najbolje (Jezerškov izziv). Ob tej priložnosti bi se Simone rad še enkrat zahvalil za njeno pomoč in podporo, ki mi jo je vlivala med izzivom.

Kateri izziv je bil tvoj najljubši?

Kar se tiče počutja med kuhanjem, sem najbolj užival v izzivu s švedsko princes torto in Manuelo Kjeilen, ker mi je bil res pisan na kožo. Prav tako sem se imel fino na rajskem otoku, kjer ni manjkalo meni zanimivih sestavin. Zagotovo pa bi lahko tudi izpostavil meni najmanj ljub izziv in to je tisti s krofi – imel sem angino, prejšnji dan sem samovoljno vzel dvojno dozo antibiotikov … vsekakor se nisem počutil najbolj blesteče.

MasterChef tekmovalci
V MasterChef je prišel po priznanje za kuharske veščine. (Foto: POP TV)

Koga si med tekmovanjem videl kot največjo konkurenco?

V samem začetku tekmovanja nisem čutil, da bi se kdo izrazito postavil v ospredje kot favorit. Morda Žan, ampak v smislu postavitve jedi (kar poglejte si njegov Instagram!). Kar se tiče teoretičnega znanja o tehnikah, postopkih, receptih … tu nisem videl neke konkurence. Se je pa v drugem delu tekmovanja v ospredje uspešno prebila Simone in vsem cilje postavila zelo visoko.

Kaj te je MasterChef naučil?

V samem kulinaričnem smislu se med tekmovanjem nisem naučil veliko novega, razen tega, kako se zelo na hitro organizirati v kuhinji. Prav tako sem dobil nekaj praktičnega znanja o filiranju rib in različnih kosov mesa. Moram reči, da sem se na MasterChef kar študijsko pripravil (smeh).

Kako zdaj uporabljaš znanje, ki si ga pridobil v MasterChefu?

V MasterChef v resnici nisem prišel po znanje, ampak po neko priznanje za moje domnevne kuharske veščine, ki sem ga tudi dobil. Vso to kuharsko znanost, ki sem jo naštudiral, zdaj unovčujem pri ustvarjanju lastnih receptov, prav tako svojim sledilcem na Facebooku ponujam odgovore na kulinarična vprašanja. Razmišljal sem tudi o postavitvi spletnega bloga s kulinarično vsebino, veselil pa bi se tudi sodelovanja z okusno.je.

Z Gašperjem se skozi ves šov nista razumela. Kaj je bil povod za to in ali sta od takrat morda zgladila svoj odnos?

Glede Gašperja sem že v oddaji povedal veliko, morda celo preveč. Moram reči, da se mi je že ob najinem prvem srečanju s svojimi izjavami zataknil nekje v možganih … Kasneje me je zmotilo tudi njegovo neznanje, nato pa je hotel še cenzurirati moj govor v oddaji. In tako smo se vrteli v krogih. Odnosa z Gašperjem nisva zgladila, zato se na vseh skupnih dogodkih vljudno ignorirava. Je oseba, ki je ne vidim v svojem življenju in prepričan sem, da tudi on misli enako.

Leon Oberstar
(Foto: POP TV)

Ti je šel še kateri drugi sotekmovalec na živce?

Ja, na živce mi je šel marsikdo in to sem tudi naglas povedal, s tem pa sem si prislužil nenaklonjenost komentatorjev na vaši Facebook strani. Oh, česa vsega so me obtožili, antipatik, samovšečnež, »slaščičar«, odrezali ti bomo čopek, pederčina, drugič si na glavo nabij gate … in še bi lahko naštevali. Prav zato me njihove psevdomoralne sodbe sploh ne ganejo, saj jih pišejo navadne hijene in vepri, ljudje, ki svoje lastne frustracije izživljajo nad drugimi in tako iščejo smisel življenja in lastne nepomembnosti. Sam ostajam pri tem, da sem se v oddaji trudil biti iskren, ne pa nek diplomat, ki je »prijateljček« z vsemi. Ampak, saj veste, kaj pravijo psihologi, določeno občinstvo televizijske realnosti več ne loči od tiste prave, stvarne resničnosti.

V MasterChef si prišel samozavesten, da dobro delaš sladice, a kot si tudi sam izpostavil, se je to večkrat izkazalo za neresnično. Še več, največjo zmago si dosegel, ko si pripravljal slano jed, nato pa te je prav odločitev za ponovno pripravo sladice poslala domov. Kakšen je zdaj tvoj odnos do sladic?

Znanja o sladicah imam veliko in tudi prakse mi na tem področju ne manjka, zato ne bi ravno uporabil besede »neresnično«. Enostavno mi sladice, razen tiste švedske torte, niso uspevale. K temu je največ pripomogel stres in neka zmedenost, ki me je prevzela vsakič, ko sem se lotil sladice … Večkrat sem se popolnoma izgubil. Vse tiste, ki dvomijo v moje slaščičarske sposobnosti (in ni jih malo), vabim, da poskusijo moje makrone. 

Prav trapasto sem se odločil na svojem zadnjem testu pripravljati to sladico, ko sem imel v glavi še toliko drugih. Zdaj, ko je vse že za mano, se mi je že najmanj stokrat zavrtel film, kaj vse drugega bi lahko pripravil namesto tega ponesrečenega »snežaka«. Izvrstna ideja se mi zdi recimo crème brûlée z rožmarinom ali kardamomom ali pa nougat de Montélimar s pistacijami, da o slanih jedeh sploh ne govorim. Sicer se moj odnos s sladicami ni kaj dosti spremenil, še vedno jih z veseljem pripravljam, kar vprašajte moje sodelavce!

Na finalnem ocenjevanju si odreagiral zelo burno, svojo jed vrgel v smeti in odvihral iz kuhinje. Zakaj takšen dramatičen izhod? Ga zdaj obžaluješ?

Tisti dan sem imel res vsega 'poln kufer' in res sem bil že utrujen od tiste 'letalske kuharije', kjer sem si zadal občutno preveč dela. Tudi vegetarijanska tema mi ni ravno olajšala dela. Temu primeren je bil tudi moj izhod, za katerega priznam, da je bil malo dramatičen. Bil sem zelo jezen sam nase, da sem spet pripravil neko, oprostite izrazu, sranje. Zmožen sem dovolj samokritike, da priznam poraz, zato sem svojo jed tudi pospravil tja, kamor je spadala – v smeti.

Izhoda ne obžalujem, le zakaj bi ga? Sem si pač sodil sam. Obžalujem samo to, da je izhod verjetno izpadel nekoliko nespoštljiv do sodnikov, vendar vam lahko zagotovim, da to ni bil namen, saj vsem trem izrekam globoko spoštovanje. Kasneje sem se po oddaji od njih tudi dostojno poslovil in jim segel v roko, kot se spodobi.

Komu si tekom šova najbolj privoščil zmago?

V smislu želje po udejstvovanju v kuhinji in strasti do hrane sem zmago privoščil Borisu. Ko je ta izpadel, pa sem navijal za Simone, ki zame ostaja najboljši kuhar te sezone, pa če zmaga ali ne. Tudi sicer se mi zdi, da je bil ženski del letos bolj slabo zastopan in je bil že izbor tekmovalk dokaj plehek, saj jih je večina na žalost izpadla že na začetku. Prav tako me je šokiral mizoginističen govor nekaterih moških tekmovalcev.

Pred vstopom v MasterChef si povedal, da si samski, da pa te mogoče vidi kdo, ki mu boš všeč. Se je število ženitnih ponudb po predvajanju šova kaj povečalo?

Zaenkrat še vedno ostajam samski, tudi število ponudb se na žalost ni ne vem kako povečalo. So pa novi snubci vedno dobrodošli (smeh)!

S katerim od sotekmovalcev se še družiš?

Mislim, da sem se oddaji še največ družil z Anno in Aljo, prav tako se rad srečam z Borisom, Nino in Mojco. Simone večkrat vprašam za kak nasvet, saj ima največ izkušenj tako v osebnem kot v poslovnem življenju.