Luka in Marcel
Luka in Marcel sta postala zadnja polfinalista. (Foto: POP TV)

V 6. oddaji Mali šef Slovenije smo dobili še zadnja dva polfinalista. To sta postala Luka Banko in Marcel Kos iz Osnovne šole Dragomer, ki sta sodnike navdušila s svojo mesno-sadno kreacijo. Na kuharskem izzivu, v katerem so morali tekmovalci združiti svinjski file, hruško in vaniljo, sta pripravila nadevano svinjsko ribico in jo postregla s hruškovo omako ter pečenim krompirjem, za pripravljeno jed pa sta prejela 13 zvezdic. V nadaljevanju vam razkrivamo recept njune kreacije. 

Spremljajte nov družinski kuharski šov Mali šef Slovenije vsako nedeljo ob 18.10 na POP TV. Kuharska bitka med osnovnošolci iz vse Slovenije bo zanimiva in polna zabavnih pripetljajev. Skupaj z malimi junaki pa tekmujejo tudi njihove šole. Vsaka od njih ima namreč en projekt, ki bo izboljšal njihovo šolsko okolje oziroma počutje učencev, Mercator, prijatelj oddaje Mali šef Slovenije, pa bo s sredstvi podprl njihove želje. Zanje lahko glasujete TUKAJ!

Nadevan svinjski file
(Foto: POP TV)

S HRUŠKO IN VANILJO NADEVAN SVINJSKI FILE

Sestavine za 2 osebi:
300 g svinjskega fileja
sol, poper, česen
1 hruška
pest rozin
strok vanilje
drobtine po potrebi

Hruškova omaka:
2 hruški
50 g masla
žlička škroba
svež rožmarin
sol, poper
0,5 dl belega vina

Svinjski file očistimo in ga z ostrim nožem zarežemo, da dobimo velik zrezek, ki ga po okusu začinimo. 

Hruško olupimo in jo narežemo na majhne kocke. Primešamo oprane rozine, sredico vaniljevega stroka ter drobtine. Začinimo, nato pa nadev porazdelimo po svinjskem fileju, ki ga zvijemo v rolado, ki jo tesno povežemo s kuhinjsko vrvico. 

Pripravljeno rolado iz vseh strani popečemo na vroči maščobi. Prestavimo jo v pekač in do konca spečemo v pečici. Rolado med peko obračamo in polivamo s tekočino, ki se je nabrala v pekaču. 

V ponvi, kjer smo popekli meso, popražimo na kocke narezani olupljeni hruški. Popraženo sadje na rahlo potresemo s škrobom in zalijemo z vinom. Dodamo vejico rožmarina in omako začinimo. Kuhamo, da se hruška zmehča, potem pa odstranimo rožmarin in omako s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko omako. 

Pečeno rolado narežemo na kose, ki jih na krožnike serviramo s pečenimi krompirjevimi kockami in hruškovo omako. Pripravljeno jed postrežemo.