Zala in Ela
Zala in Ela sta postali novi polfinalistki oddaje Mali šef Slovenije. (Foto: POP TV)

V 3. oddaji Mali šef Slovenije sta si vstopnico v polfinale prikuhali Ela Bobnar in Zala Jerej iz Osnovne šole Vodice. Na kuharskem izzivu, na katerem so morali v jed vključiti šunko, sta se mladi kuharici odločili, da jo bosta dodali v špinačni quiche oziroma slano pito, ki jo bosta postregli s sirovo omako in na maslu dušenim stročjim fižolom. Jed jima je uspela, tako kot sta si zamislili, nad njo pa so bili navdušeni tudi sodniki. "Pita je lepo začinjena," je komentiral Uroš Štefelin, ki je pohvalil tudi omako. Da je vse skupaj harmonično, se je strinjal tudi Jorg Zupan. Dekleti sta od vseh treh sodnikov prejeli štiri zvezdice, kar je bilo dovolj za zmago. Če bi radi preizkusili kombinacijo okusov, kot sta si jo zamislili Ela In Zala, vam v nadaljevanju razkrivamo njun recept.

Spremljajte nov družinski kuharski šov Mali šef Slovenije vsako nedeljo ob 18.10 na POP TV. Kuharska bitka med osnovnošolci iz vse Slovenije bo zanimiva in polna zabavnih pripetljajev. Skupaj z malimi junaki pa tekmujejo tudi njihove šole. Vsaka od njih ima namreč en projekt, ki bo izboljšal njihovo šolsko okolje oziroma počutje učencev, Mercator, prijatelj oddaje Mali šef Slovenije, pa bo s sredstvi podprl njihove želje. Zanje lahko glasujete TUKAJ!

Špinačni quiche s šunko
(Foto: POP TV)

ŠPINAČNI QUICHE S ŠUNKO

Za krhko testo potrebujemo:
150 g masla
280 g moke
2 žlici naribanega parmezana
sol

♦ Za nadev potrebujemo:
300 g špinače
250 g prekajene šunke Kras
200 g ovčjega sira
100 g čebule
150 ml sladke smetane
2 jajci
2 žlici drobtin
sol, poper, muškatni orešček

Testo pripravimo tako, da maslo narežemo na rezine, v skledi pa zmešamo moko in nekaj vode. Začinimo s ščepcem soli, dodamo parmezan in maslo ter vse skupaj zgnetemo v krhko testo. Z razvaljanim testom obložimo okrogel pekač za pite.

Nato se lotimo priprave nadeva. Špinačo operemo in osušimo, čebulo in šunko pa narežemo na trakove. V ponvi popečemo čebulo in ko postekleni, v ponev stresemo špinačo. Počakamo, da pade skupaj, nato pa jo začinimo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom. Odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Ohlajeno špinačo skupaj s šunko, naribanim ovčjim sirom, sladko smetano, jajci in drobtinami dodamo v skledo. Premešamo, da se sestavine lepo povežejo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija in v pekač, ki smo ga predhodno obložili s testom, vlijemo nadev. Quiche pečemo v ogreti pečici približno 45 minut, oziroma dokler se ne obarva zlato rumeno. 

Zraven ponudimo toplo sirovo omako in na maslu dušen stročji fižol. 

Skrivnost dobrega okusa je v skrbno izbrani surovini!

Poskrbite, da bodo vaše jedi ’začinjene s pristnimi domačimi okusi’, zato izberite kakovostne izdelke Kras, ki sodijo v sam kulinarični vrh. Pripravljeni so iz skrbno izbranih svežih stegen, na povsem naraven način in zgolj z minimalnimi dodatki, ki jim le poudarijo okus. Končni izdelki so sočni, lahki, nežni in mehke teksture, z izredno nizko vsebnostjo maščob ter bogati z vitamini in minerali.

Sponzorirana objava