Kuhan pršut
Kuhan in pečen pršut sta z nežno in mehko teksturo kot ustvarjena, da si ju brez slabe vesti privoščimo ob vsaki priložnosti. (Foto: Shutterstock)

Po vsakih praznikih, ki jih zaznamujejo velike količine hrane, se znajdemo pred enako dilemo: kam z ostanki prazničnih dobrot? Po veliki noči so to predvsem pirhi, potica, kruh ter seveda kuhano ali pečeno meso. Nekateri ste pripravili velikonočno šunko, bodisi ste jo skuhali ali spekli, drugi pa ste se letos morda odločili za nekaj drugačnega in ste svoje goste pogostili s kakšno bolj lahko prebavljivo in manj mastno mesnino. V tem primeru sta odlična izbira kuhan in pečen pršut, saj sta z nežno in mehko teksturo kot ustvarjena, da si ju brez slabe vesti privoščimo ob vsaki
priložnosti.

Kuhan in pečen pršut Kras pri pripravi svojih kuharskih mojstrovin uporabljajo tudi mali junaki v zabavnem kuharskem šovu Mali šef Slovenije. Spremljajte kuharsko tekmovanje med osnovnošolci iz vse Slovenije vsako nedeljo ob 18.10 na POP TV. Skupaj z malimi junaki pa tekmujejo tudi njihove šole. Vsaka od njih ima namreč en projekt, ki bo izboljšal njihovo šolsko okolje oziroma počutje učencev, Mercator, prijatelj oddaje Mali šef Slovenije, pa bo s sredstvi podprl njihove želje. Zanje lahko glasujete TUKAJ!

Kuhani pršuti Kras so izdelki visoke kakovosti in sodijo v sam vrh kulinarike. Pripravljeni so iz skrbno izbranih svežih stegen na povsem naraven način z minimalnimi dodatki, ki jim le poudarijo okus. Sodobna tehnologija danes omogoča, da cela sveža svinjska stegna izkostijo, razsolijo z mešanico soli in začimb ter nato cele kose termično obdelajo. Pečen pršut potem še rahlo dimijo, kar mu doda še posebej prefinjeno aromo ter specifičen okus. Končni izdelki so sočni, lahki, nežni in mehke teksture, z izredno nizko vsebnostjo maščob ter bogati s številnimi vitamini in minerali.

Špageti carbonara s smetano
Iz velikonočnih ostankov lahko v hipu pripravimo okusno omako za testenine. (Foto: iStock)

Ko je govora o tem, kako lahko porabite kuhan ali pečeni pršut, so možnosti skorajda neomejene. Lahko ga narežete na drobne kockice ali trakove, zmešate s sladko smetano, rumenjaki in naribanim parmezanom ter pripravljeno zmes uporabite kot omako za testenine. Na kockice narezan pršut je tudi odličen dodatek rižotam, mafinom, enolončnicam in solatam. Odlično rižoto boste na primer pripravili, če ga boste kombinirali z grahom ali drobno sesekljanim porom.

Velikonočni kruhov narastek
Odlična jed, pripravljena iz starega kruha, jajc in na koščke narezanega pršuta. (Foto: Profimedia)

Če želite poleg mesa porabiti tudi ostanke kruha, vam svetujemo, da jih prav tako narežete na manjše kose, zmešate s kockami pršuta in naribanim sirom, nato pa zmes stresete v pomaščen pekač. Iz jajc in mleka, po želji tudi sladke ali kisle smetane, soli ter popra pripravite preliv in ga polijte po sestavinah v pekaču. Pustite stati nekaj časa, da se preliv lepo vpije, potem pa narastek zlato rjavo zapecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Pripravljeno jed postrezite s skledo solate.

V kolikor želite porabiti sočne rezine pršuta, pa imate tudi v tem primeru veliko možnosti. Skupaj s hrenovim namazom jih lahko dodate sendvičem ali kanapejem, z njimi obložite pico, odlične pa so tudi kot dodatek rahli jajčni omleti ali fritati.

Sponzorirana objava

Palačinke s šunko in sirom
Ostanke velikonočnih dobrot lahko porabite tudi pri pripravi slanega nadeva za palačinke. (Foto: Profimedia)