Skuta
Skuta ima vse dobre lastnosti mlečnih izdelkov. (Foto: Dreamstime)

Skuta je najbolj razširjena vrsta sira v Sloveniji in ima vse dobre lastnosti mlečnih izdelkov: visoko vrednost pomembnih beljakovin, mineralnih snovi (kalcij, magnezij, fosfor) in številnih vitaminov (A, B, D, E in K). V primerjavi z mnogimi drugimi z beljakovinami bogatimi živili je lažje prebavljiva, ker vsebuje aminokisline, pa ima blagodejen učinek tudi na imunski sistem.

Skuta ZELENE DOLINE je narejena iz pasteriziranega mleka, ki je odkupljeno izključno od domačih proizvajalcev. S svojim prepoznavnim, rahlo kiselkastim, a blagim in polnim okusom ter značilno grudasto strukturo jedem daje prepoznavno odličnost in ustvarja edinstveno pustolovščino odkrivanja nepozabnih užitkov. Lahko se uživa kot samostojno živilo ali se uporabi pri pripravi številnih jedi. Hitro in enostavno jo lahko vključimo v svoj vsakdan, saj je primerna tako za slane kot tudi za sladke jedi, kot so zavitki, peciva, torte, štruklji in kolači, skupaj s svežo zelenjavo ali sadjem pa je odlična rešitev za hiter in zdrav zajtrk oziroma malico.

Skuto ZELENE DOLINE pri pripravi svojih kuharskih mojstrovin uporabljajo tudi mali junaki v družinskem kuharskem šovu Mali šef Slovenije. Spremljajte kuharsko tekmovanje med osnovnošolci iz vse Slovenije vsako nedeljo ob 18.10 na POP TV. Skupaj z malimi junaki tekmujejo tudi njihove šole. Vsaka od njih ima namreč en projekt, ki bo izboljšal njihovo šolsko okolje oziroma počutje učencev, kuharske junake in njihove šole pa bo s sredstvi podprl Mercator. Zanje lahko glasujete TUKAJ!









Gratinirane skutine palačinke
(Foto: Arhiv proizvajalca)

Upajte si in sprejmite izziv Malega šefa!

Sprejmite izziv in pripravite svojo kulinarično zgodbo – gratinirane skutine palačinke, ki vas bodo navdušile s preprosto pripravo, sočnostjo, rahlostjo in božanskim okusom, prostor pa bodo napolnile z omamnim vonjem ter dobro voljo. So odlična ideja za posladek po kosilu ali samostojno jed, h kateri postrežemo čežano oziroma kompot. Da vam bodo uspele, kot je treba, samo sledite spodnjemu receptu. Pa dober tek!

GRATINIRANE SKUTINE PALAČINKE

Palačinke: 2 dl mleka ZELENE DOLINE, 1 jajce, ščepec soli, 4 velike žlice moke, olje za pečenje

Nadev: nepasirana skuta ZELENE DOLINE, 2 beljaka, naribana lupinica ene limone, 2 zavojčka vaniljevega sladkorja, 1 velika žlica sladkorja

Preliv za gratiniranje: 2 rumenjaka, 6 velikih žlic Mileram ZELENE DOLINE, ½ dl mleka ZELENE DOLINE, 1 velika žlica sladkorja

Posip: 2 čajni žlički maka

Najprej pripravimo maso za palačinke. V posodo ubijemo jajce, ga razžvrkljamo in zmešamo z mlekom ter ščepcem soli. Počasi vmešamo moko in ko dobimo povsem gladko, gosto tekočo maso, jo pustimo počivati 10 minut. Iz pripravljene mase na vroči namaščeni ponvi spečemo tanke palačinke.

Pripravimo nadev. V posodo stresemo skuto in jo z vilicami pretlačimo. Dodamo limonino lupinico, vaniljev in navaden sladkor ter sestavine dobro premešamo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg in ga z lopatko nežno in počasi vmešamo v skutino zmes. 

Iz rumenjakov, sladkorja, Milerama in mleka pripravimo preliv za gratiniranje.

Pekač namastimo z maslom. Palačinke nadevamo z žlico in pol skutinega nadeva, jih zvijemo v rolice in jih zložimo v namaščen pekač. Po vrhu jih prelijemo s prelivom in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, 15 minut.

Palačinke postrežemo, ko so še tople, pred serviranjem pa jih po želji potrosimo še s sladkorjem v prahu.

Sponzorirana objava