Veganska budina skleda
Pri zdravi prehrani je pomembno, da uživamo raznovrstno hrano z bogato hranilno vrednostjo. (Foto: iStock)

Poskrbite za uravnotežene in raznolike obroke

Zdrav način prehranjevanja se začne z izbiro kakovostnih živil in pripravo lahkih ter okusnih jedi, ki jim za piko na i dodajte ščepec zelišč in začimb, ki ugodno vlivajo na zdravje in presnovo. Pomembno je, da uživate raznovrstno prehrano z bogato hranilno vrednostjo. Jedilnik naj vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate in tudi maščobe, ki so jih v preteklosti po krivici izločevali iz prehrane. Vsak dan uživajte sadje in zelenjavo ter popijte dovolj tekočine.

Ovsena kaša s cimetom in jabolkom
Zajtrk je prvi obrok dneva, s katerim telo nahranimo in oskrbimo z zdravju koristnimi snovmi, ki jih potrebuje za normalno delovanje. (Foto: Profimedia)

Izboljšajte svoje navade

Zajtrka nikoli ne izpuščajte, tudi če se vam mudi in poskušajte v prehranjevalni načrt vključiti vsaj 3 do 5 uravnoteženih obrokov dnevno, saj boste na tak način spodbudili metabolizem in ohranili energijo, hkrati pa zaradi lakote tudi ne boste posegali po nezdravih prigrizkih. Omejite vnos sladkorja, sladkih pijač in alkohola ter jih raje nadomestite z bolj zdravimi izbirami, kot so oreščki in nesladkani čaji. Ker ima hrana pomembno vlogo tudi pri telesnih naporih, obroke prilagodite svojim potrebam in aktivnostim. Pred treningom si tako privoščite kompleksne ogljikove hidrate, medtem ko se po vadbi odločite za beljakovine, ki bodo pripomogle k boljši regeneraciji mišic.

Jedem dodajte začimbe

Zdravo in uravnoteženo prehrano kombinirajte z dragocenimi zelišči in začimbami, ki jedem ne dodajo samo odličnega okusa, ampak tudi prebujajo čute in blagodejno delujejo na telo. Nekoč so si jih lahko privoščili le redki, danes pa skorajda ne smejo manjkati v nobeni kuhinji. Uživajte v raznolikih okusih in izkoristite njihove zdravilne učinke v prav vsakem obroku. V nadaljevanju vam predstavljamo štiri začimbe, ki bi jim zaradi številnih pozitivnih učinkov na telo in presnovo lahko podelili kar status superzačimb.

Mleti ingver
Ingver vsebuje eterična olja in pekoče snovi (kapsaicin), ki izboljšajo prekrvavitev telesa, spodbujajo presnovo in vzdržujejo zdravo črevesno floro. (Foto: Profimedia)

Ingver

Jedem doda nekoliko oster in aromatičen okus. Lahko ga uživate v slanih ali sladkih jedeh, medtem ko ga nekateri radi dodajajo tudi v napitke. Poleg tega, da je priljubljena začimba, ingver v sebi skriva številne zdravilne lastnosti – varuje prebavila in vzdržuje zdravo črevesno floro, blaži slabost in pomaga pri zgagi. Pekoče snovi, imenovane kapsaicin, pomagajo pri hujšanju, saj spodbujajo presnovo in raztapljajo maščobo v telesu.

Kurkuma

Kurkuma obogati okus številnim jedem, ob tem pa jih tudi naravno obarva. Ker spodbuja in uravnava presnovo, je odlična proti napihnjenosti ali bolečinam v trebuhu. Vsebuje snov kurkumin, ki spodbuja čiščenje jeter in žolčnika ter zmanjšuje nabiranje odvečne maščobe in holesterola.

Cimet

Cimet ogreje telo in ima prijeten sladek okus. Najpogosteje ga povezujemo s sladicami, priljubljen pa je tudi kot dodatek ovseni kaši, zdravim napitkom in smoothijem. Velja za močan antioksidant in je odlična izbira za tiste, ki si želijo izgubiti nekaj telesne teže, saj daje dolgotrajen občutek sitosti ter nas tako odvrne od nepotrebnih in nezdravih prigrizkov. Poleg tega pa tudi spodbuja prebavo ogljikovih hidratov, znižuje raven sladkorja in holesterola v krvi, blaži razjedo želodčne sluznice in zavira različna vnetja.

Kajenski poper

Jedem doda značilen pekoč okus, največkrat pa ga uporabljamo kot dodatek mesnim jedem, omakam, juham in jedem na žlico. Ker povzroči hitrejše delovanje metabolizma, je zelo koristen v boju z odvečnimi kilogrami, pripomore pa tudi k zmanjšanju apetita in je odličen za diabetike. Spodbuja delovanje prebavnih encimov in odstranjuje strupene snovi iz telesa, tako da je primeren tudi za razstrupljanje telesa.

Torej, začimbe so pika na i različnim jedem, hkrati pa so tudi nepogrešljiv del zdrave prehrane, zato vam za pokušino ponujamo spodnje tri recepte.

Bananin kruh s kokosovo kremo
Okusen in omamno dišeč kruh, ki si ga lahko privoščimo za za zajtrk, malico ali večerjo. (Foto: Arhiv ponudnika)

BANANIN KRUH S KOKOSOVO KREMO

♦ Sestavine za eno štruco: 3 zrele banane, 100 g kokosovega olja, 100 g jabolčnega soka, 80 g sladkorja, 250 g pšenične moke, 10 g sode bikarbone, ½ žličke Kotányi mletega cimeta
♦ Kokosova krema: 250 g kokosovega jogurta, 2 žlici sladkorja v prahu

Pečico segrejemo na 180°C, vmes pa v ponvi stopimo kokosovo olje.

Banane olupimo, jih pretlačimo v pire in zmešamo s tekočim kokosovim oljem ter jabolčnim sokom. Pireju dodamo moko, sodo bikarbono in cimet ter sestavine premešamo, da dobimo gladko testo.
Pekač namastimo s kokosovim oljem in ga napolnimo s pripravljenim testom. Kruh pečemo v ogreti pečici 55 minut.
Za kokosovo kremo dobro premešamo kokosov jogurt in sladkor v prahu. Kremo za nekaj časa postavimo v hladilnik.
Pečen kruh ohladimo, potem pa ga odstranimo iz pekača, narežemo na rezine in postrežemo s kokosovo kremo.  

Juha iz pečene buče z ingverjem in bučnimi semeni
Zelo okusna in zdrava juha, ki vas bo oskrbela z vitamini, minerali in antioksidanti. (Foto: Arhiv ponudnika)

JUHA IZ PEČENE BUČE Z INGVERJEM IN BUČNIMI SEMENI

♦ Sestavine za 4 porcije: 
1 kg hokaido buče, 2 čebuli, 2 stroka česna, ½ žličke Kotányi ingverja, ½ žličke Kotányi kurkume, 1 l zelenjavne jušne osnove, 40 g bučnih semen, olivno olje, Kotanyi morska sol in črni poper iz mlinčka

Pečico segrejemo na 200°C. Bučo operemo, razpolovimo in ji z žlico odstranimo semena. Ne da bi jo olupili, jo narežemo na 2 cm velike kocke, ki jih mariniramo v 1-2 žlicah olivnega olja, ingverju in kurkumi. Bučne kocke stresemo na pekač, jim dodamo dva neolupljena česnova stroka, nato pa jih 25 minut pečemo v ogreti pečici.

V ponvi brez olja prepražimo bučna semena, da spustijo svoje arome. Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. Prepražimo jo na olivnem olju, zalijemo z jušno osnovo in zavremo.

Nekaj pečenih bučnih kock si prihranimo za dekoracijo, ostale pa skupaj z olupljenim pečenim česnom dodamo v lonec z jušno osnovo. Sestavine gladko zmeljemo s paličnim mešalnikom. Juho po okusu začinimo s soljo in poprom. Postrežemo jo v jušnih krožnikih, okrašeno z bučnimi kockami in popraženimi semeni.

Tabule s piščančjimi nabodali
Okusen in zdrav obrok prijetno popestrijo izbrane začimbe in zelišča. (Foto: Arhiv ponudnika)

TABULE S PIŠČANČJIMI NABODALI

♦ Sestavine za 4 porcije: 400 g piščančjih filejev, 300 g kuskusa, 450 ml vode, 1 rdeča paprika, 4 češnjevi paradižniki, 40 g svežega peteršilja, 10 g sveže mete, 1 limona, 1 manjša rdeča čebula, Kotányi mleti cimet, Kotányi kurkuma, Kotányi koriander, Kotányi ingver, olivno olje, Kotányi morska sol in črni poper iz mlinčka

Piščančje fileje operemo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na 2 cm velike kocke.
V skledi zmešamo 2 žlici olivnega olja, žlico sveže naribane limonine lupine, ½ žličke soli ter ščepec popra, cimeta, kurkume, ingverja in koriandra. Dodamo kocke piščanca in jih nekaj časa mariniramo.
V večjo posodo iztisnemo limonin sok in ga zmešamo s ščepcem soli in 4 žlicami olivnega olja. Dodamo drobno nasekljano čebulo in kuskus. Sestavine dobro premešamo in zalijemo z vrelo vodo. Pustimo stati, da se kuskus povsem zmehča, sestavine pa občasno premešamo.
Papriko in paradižnik operemo, očistimo in narežemo na koščke. Peteršilj in meto oplaknemo pod tekočo vodo, otresemo in drobno sesekljamo. Vse skupaj primešamo kuskusu. Tabule po okusu začinimo s soljo in poprom.
Marinirane kose piščanca nataknemo na lesene palčke in pripravljena nabodala spečemo na olivnem olju. Med peko jih obračamo, na vsaki strani pa jih pečemo od 3 do 4 minute. Pečena nabodala postrežemo skupaj s tabulejem. 

Sponzorirana objava