♦ Sestavine za testo:
42 g svežega kvasa (1 kocka)
2 žlički sladkorja
250 ml mlačnega mleka
200 ml mlačne vode
100 ml olja
2 žlički soli
600 g moke
2 žlici olja

♦ Sestavine za nadev:
200 g šunke
kisla smetana
kečap
origano

♦ Potrebujemo še:
0,5 l olja za cvrtje
nariban sir (po želji)

♦ Postopek: 

V kozarec nadrobimo kvas. Dodamo sladkor in prilijemo mlačno mleko. Dobro premešamo ter pustimo stati 10 minut, da kvasec vzhaja. 

V večjo postodo stresemo moko. Prilijemo vzhajan kvasec, mlačno vodo in olje. Sestavine s kuhalnico ali žlico dobro premešamo, da se sprimejo skupaj in dobimo grobo testo. V testo vmešamo sol, nato pa ga dobro pregnetemo, da postane lepo gladko in elastično. Moko dodajamo po potrebi.

Ugneteno testo prelijemo z dvema žlicama olja, še enkrat na hitro pregnetemo in oblikujemo v kepo. Skledo pokrijemo s čistim prtičem in postavimo na toplo mesto. Pustimo, da testo vzhaja 30 minut. 

Vzhajano testo na hitro pregnetemo, zvrnemo na pomokano delovno površino in razdelimo na tri dele, ki jih oblikujemo v kroglice. 

Vzamemo eno kroglico in jo na pomokani delovni površini tanko razvaljamo v krog. Krog obrežemo, da dobimo velik pravokotnik, ki ga razrežemo na šest manjših pravokotnikov. Na vsak pravokotnik položimo žličko nadeva, pripravljenega iz na trakove narezane šunke, kisle smetane, kečapa in origana. Čez nadev zapognemo testo, da dobimo majhne pravokotne žepke, ki jih ob robovih z vilicami dobro stisnemo skupaj. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa in nadeva.

Nadevane pravokotnike zložimo na pomokano delovno površino, pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da vzhajajo 10 do 15 minut. 

V večjem loncu segrejemo olje, v katerem na obeh straneh zlato rjavo ocvremo nadevane pravokotnike. Ocvrte pravokotnike poberemo iz olja in serviramo na krožnik ali pladenj. Po vrhu lahko potrosimo malo naribanega sira. Jed postrežemo, ko je še topla.