Za pripravo okusnega in hitro pripravljenega testa za pico brez kvasa potrebujemo: eno skodelico grškega jogurta in eno skodelico samovzhajajoče moke. Obe sestavini dodamo v skledo in dobro premešamo, da dobimo grobo testo, ki ga zvrnemo na pomokano delovno površino ter dobro pregnetemo, da postane gladko in elastično. Če je testo preveč lepljivo, dodamo še malo moke. 

Pripravljeno testo razvaljamo oziroma razpotegnemo po namaščenem pekaču in obložimo s poljubnimi dodatki (omaka, sir, šunka, gobe, sir, olive, zelenjava ipd.). Pico pečemo v vroči pečici, ogreti na 250 stopinj Celzija, približno 12 minut. Ne boste verjeli, a taka pica je bolj zdrava od klasične.

⇒ Če nimamo grškega jogurta, lahko uporabimo tudi navaden gost jogurt, a moramo vedeti, da se jogurta bistveno razlikujeta v okusu in teksturi. Pri izdelavi grškega jogurta se s postopkom odcejanja odstrani sirotka, zato je bolj gost, kremast in smetanast, skoraj podoben mlademu siru, a še vedno z okusom jogurta. Navadno vsebuje tudi več maščob kot navadni jogurt (okoli 10 odstotkov). 

⇒ Če nimamo samovzhajajoče moke, jo lahko v hipu pripravimo sami. Gre za moko, kateri sta že dodana sol ter sredstvo za vzhajanje. Za pripravo ene skodelice samovzhajajoče moke tako potrebujemo 120 g moke, 1 celo in 1/4 žličke pecilnega praška ter 1/4 žličke soli.