Kuharski zvezdnik Gordon Ramsay s svojimi odličnimi recepti že vrsto let navdušuje ljudi po vsem svetu. Njegov zadnji hit je video recept za "ameriški zajtrk", pripravljen iz samo štirih sestavin: krompirja, čebule, jajc in slanine. Slednji je v manj kot enem tednu od objave zbral že skoraj dva milijona ogledov, gledalci pa so nad njim naravnost navdušeni.

Bi recept za slavno krompirjevo palačinko s pečenimi jajci in karamelizirano slanino radi poskusili tudi vi? Takole gre: 

Dva ali tri srednje velike krompirje s čvrstim in voskastim mesom olupimo, operemo, grobo naribamo in stresemo na cedilo, ki smo ga postavili nad skledo. Majhno čebulo olupimo, jo naribamo in dodamo krompirju. Zmes posolimo in popopramo, prelijemo z malo olivnega olja, začinimo s kajenskim poprom in dobro premešamo.  Z rokami jo dobro ožamemo, da iz nje iztisnemo čim več odvečne tekočine. Več tekočine, kot bomo odstranili, bolj hrustljavo se bo zmes zapekla v ponvi. 

Krompirjeva palačinka v ponvi
(Foto: YouTube)

Na kuhalnik pristavimo ponev in vanjo vlijemo malo olja. Dodamo ožeto krompirjevo zmes in jo s kuhalnico enakomerno razporedimo po celotni površini in dobro pritisnemo ob dno. Ob strani dodamo koščke masla in ko se krompirjeva palačinka zlato rjavo zapeče na spodnji strani, jo s pomočjo krožnika, ki ga poveznemo na ponev, obrnemo in stresemo nazaj v ponev. Na palačinko nežno ubijemo jajca, jih rahlo posolimo in potrosimo s kajenskim poprom, potem pa ponev za 6 do 8 minut potisnemo v ogreto pečico.  

Jajca na krompirjevi palačinki
(Foto: YouTube)

Medtem ko se jajca pečejo, na kuhalnik pristavimo novo ponev in v njej segrejemo malo olivnega olja. Dodamo sladkor, sol, poper in maslo, počakamo, da se maščoba razpusti, potem pa dodamo rezine slanine in jih na obeh straneh hrustljavo zapečemo. 

Karamelizirana slanina
(Foto: YouTube)

Ko se jajca spečejo, krompirjevo palačinko iz ponve previdno preložimo na krožnik. Obložimo jo s karamelizirano slanino in pripravljeno jed postrežemo.

Postopek priprave krompirjeve palačinke z jajci in karamelizirano slanino si oglejte v priloženem videu!

Krompirjeva palačinka z jajci in slanino
(Foto: YouTube)