OCVRTE KROMPIRJEVE KOCKE S ŠUNKO IN SIROM

♦ Sestavine: 
8 srednje velikih krompirjev
1 jajce
6 rezin šunke
12 rezin ementalca 
100 g moke
3 rumenjaki
150 g drobtin
sol in sveže mleti poper
olje za cvrtje

♦ Postopek
Krompir olupimo in skuhamo v osoljeni vodi. Ko je kuhan, ga dobro odcedimo, stresemo v skledo in pretlačimo s tlačilko. Dodamo jajce in sveže mleti poper ter vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo, da se sestavine povežejo v enotno testo. 

Delovno površino očistimo in na njo položimo rezino šunke. Prekrijemo jo z dvema rezinama sira, ki ju položimo eno poleg druge. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Z ostrim nožem porežemo robove, da dobimo velik kvader, ki ga narežemo na enako velike kocke. 

Vzamemo eno kocko, jo na zunanji strani obložimo s krompirjevim testom in ponovno oblikujemo v obliko kocke. Krompirjeve kocke nato paniramo v moki, razžvrkljanih rumenjakih in drobtinah ter na koncu zlato rjavo ocvremo v vročem olju. Ocvrte kocke odcedimo na papirnatih brisačkah, potem pa jih, dokler so še vroče, serviramo na krožnik pladenj in postrežemo z različnimi omakami.

⇒ RECEPT: Domača tatarska omaka
⇒ RECEPT: Omaka tisočerih otokov
⇒ RECEPT: Karijeva pomaka

► Preberite še: Najboljši prigrizki za navijače
                           Ta prigrizek je najnovejši spletni hit!

Celoten postopek priprave ocvrtih krompirjevih kock s šunko in sirom si oglejte v priloženem videu!