Orehovo pecivo s pudingovo kremo

♦ Sestavine za orehov biskvit:
1 jajce
200 g sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
2 dl mleka
100 g mletih orehov
1 dl olja
200 g gladke moke
1/2 vrečke pecilnega praška
maslo in moka za pekač

♦ Sestavine za kremo:
3,5 dl mleka
1 vrečka vanilijevega pudinga
4 žlice sladkorja
150 g masla
mleti orehi za posip

V skledo ubijemo jajce in mu dodamo navaden in vanilijev sladkor. Med nenehnim mešanjem postopoma prilivamo mleko. V zmes nato vmešamo mlete orehe, olje in na koncu še moko, pomešano s pecilnim praškom.

Globok pravokoten pekač (velikosti 20 x 35 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo), potem pa vanj vlijemo orehovo zmes. Biskvit pečemo 25 minut v pečici, ogreti na 170 stopinj Celzija. Pečen biskvit ohladimo.

V lonec vlijemo 3 dl mleka, preostanek mleka (0,5 dl) pa gladko razmešamo s sladkorjem in pudingom. Mleko pristavimo na kuhalnik in ko zavre, vanj med nenehnim mešanjem vmešamo pudingovo zmes. Puding med nenehnim mešanjem kuhamo na srednji temperaturi še približno 1 minuto, in ko se zgosti, lonec takoj odstavimo. V vroč puding vmešamo maslo, potem pa kremo polijemo po ohlajenem biskvitu. Z lopatko ali žlico jo po vrhu lepo pogladimo in potrosimo z mletimi orehi (naribano čokolado, mletimi lešniki ipd.). Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo.

Preberite še:
Ko boste videli, kako se to pecivo pripravi, ga boste želeli takoj poskusiti!
Osvežilna sladica, ki prija v vseh letnih časih
Magično troslojno pecivo, ki ga preprosto morate poskusiti