Okusnemu orehovemu pecivu številni pravijo kar "čudež iz enega jajca". Za pripravo namreč potrebujete samo eno jajce, rezultat pa je zelo okusen in sočen biskvit, ki ga odlično dopolni bogata pudingova krema.
Orehovo pecivo s pudingovo kremo
♦ Sestavine za orehov biskvit:
1 jajce
200 g sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
2 dl mleka
100 g mletih orehov
1 dl olja
200 g gladke moke
1/2 vrečke pecilnega praška
maslo in moka za pekač
♦ Sestavine za kremo:
3,5 dl mleka
1 vrečka vanilijevega pudinga
4 žlice sladkorja
150 g masla
mleti orehi za posip
V skledo ubijemo jajce in mu dodamo navaden in vanilijev sladkor. Med nenehnim mešanjem postopoma prilivamo mleko. V zmes nato vmešamo mlete orehe, olje in na koncu še moko, pomešano s pecilnim praškom.
Globok pravokoten pekač (velikosti 20 x 35 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo), potem pa vanj vlijemo orehovo zmes. Biskvit pečemo 25 minut v pečici, ogreti na 170 stopinj Celzija. Pečen biskvit ohladimo.
V lonec vlijemo 3 dl mleka, preostanek mleka (0,5 dl) pa gladko razmešamo s sladkorjem in pudingom. Mleko pristavimo na kuhalnik in ko zavre, vanj med nenehnim mešanjem vmešamo pudingovo zmes. Puding med nenehnim mešanjem kuhamo na srednji temperaturi še približno 1 minuto, in ko se zgosti, lonec takoj odstavimo. V vroč puding vmešamo maslo, potem pa kremo polijemo po ohlajenem biskvitu. Z lopatko ali žlico jo po vrhu lepo pogladimo in potrosimo z mletimi orehi (naribano čokolado, mletimi lešniki ipd.). Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo.
Preberite še:
► Ko boste videli, kako se to pecivo pripravi, ga boste želeli takoj poskusiti!
► Osvežilna sladica, ki prija v vseh letnih časih
► Magično troslojno pecivo, ki ga preprosto morate poskusiti
