#1 Trufli z okusom gin tonika

Sestavine: 
400 g temne čokolade
300 g bele čokolade
200 ml sladke smetane za stepanje
1 limeta (naribana lupinica in sok)
50 ml tonika
50 ml gina

Recept za gin tonic cheesecake, ki nas je navduševal v poletnem času, najdete TUKAJ.

Temno čokolado nalomimo na koščke in jo stopimo nad vodno kopeljo. Ko se stopi, skledo odstavimo in v stopljeno čokolado vmešamo smetano, gin, tonik, naribano limetino lupinico in precejen limetin sok. Pomembno je, da sestavine mešamo, ne stepamo, da v kremo ne vtepemo zraka.

Čokoladno zmes naložimo v manjši steklen pekač in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Pekač nato pokrijemo s folijo za živila in vsaj za dve uri shranimo v hladilnik, da se zmes dobro ohladi in strdi.

Iz strjene zmesi z dlanmi oblikujemo za oreh velike kroglice in jih polagamo na papir za peko, ki smo si ga pripravili. Kroglice za dve uri shranimo v hladilnik (ali eno v zamrzovalnik). 

Belo čokolado nalomimo na koščke in jo stopimo nad vodno kopeljo. V stopljeno čokolado eno za drugo pomakamo strjene čokoladne kroglice in jih ponovno polagamo na peki papir. Počakamo, da se čokolada strdi, potem pa kroglice serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo. 

#2 Kuhani gin

Sestavine: 
50 ml gina
200 ml jabolčnega soka
2 žlički medu
cimet, zvezdasti janež, klinčki in ingver 

Vse sestavine, razen gina, dodamo v kozico, dobro premešamo in zavremo. Odstavimo, vmešamo gin in pripravljen napitek čez cedilo vlijemo v kozarec ali skodelico, okrasimo z zvezdastim janežem, cimetovo palčko in rezino pomaranče ter postrežemo. 

Preberite še:
Praznična peka: več kot 20 receptov za piškote
Torta brez peke, za katero boste poželi same pohvale!
Brez kuhanja in peke do nebeške praznične sladice

Kuhani gin
(Foto: iStock)