Kremna torta s piškoti in malinami

Sestavine za torto:
0,5 kg šlag pene
100 g sladkorja v prahu
500 ml hladne mineralne vode
4 lončki kisle smetane
400 g piškotov (lady fingers, bebe, savoiardi)
300 ml pomarančnega soka
600 g svežih malin

Sestavine za dekoracijo:
200 g šlag pene
200 ml mineralne vode

Postopek: 
V večjo skledo stresemo šlag peno in sladkor v prahu. Prilijemo mineralno vodo in vse skupaj dobro premešamo z električnim mešalnikom, da dobimo čvrsto kremo (mešamo približno 3 do 4 minute). V kremo ročno (z žlico, kuhalnico, ročno metlico) vmešamo kislo smetano. 

1 nasvet: namesto malin lahko uporabimo kakšno drugo sveže ali vloženo sadje (jagode, breskve, marelice, borovnice, ananas ipd.). 2 nasvet: šlag peno lahko nadomestimo s sladko smetano.

V plitko skledo vlijemo pomarančni sok. Piškote na spodnji strani pomočimo v tekočino in jih v dveh vrstah zložimo na pladenj, na katerem bomo torto postregli. Na piškote nanesemo približno 1/4 kreme, po kateri razporedimo polovico malin. Na sadje nanesemo 1/4 kreme. Sledi nova plast piškotov, ki jih tokrat na obeh straneh pomočimo v pomarančni sok. Na piškote nato nanesemo 1/4 kreme in po njej razporedimo preostale maline. Sadje prekrijemo s preostankom kreme. 

Na koncu pripravimo samo še kremo, s katero bomo sladico okrasili. Z električnim mešalnikom zmešamo šlag peno in mineralno vodo, da dobimo čvrsto kremo, s katero iz vseh strani premažemo torto. Pripravljeno torto čez noč shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi.