Arhiv

MasterChef: Boris razkril skrivnost Sacher torte!

09.06.2018, 10:33 Boris Cesar je tisti, ki je moral po zares napetem boju tokrat zapustiti MasterChef kuhinjo. Zaupal nam je, kako vidi Slovenijo, kaj ga je v kuhinji MasterChef najbolj motilo in zakaj je babičina Sacher torta tako posebna.

MasterChef krožnik, ki so ga skreirali Luka, Karim in Bine

08.06.2018, 21:48 V 18. oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci na individualnem testu pomerili v pripravi prave MasterChef jedi, ki so jo skupaj skreirali vsi trije sodniki. Jed je sestavljena iz številnih sestavin in komponent, pri čemer vsaka igra pomembno vlogo pri končnem okusu. Če je priprava zamikala tudi vas, vam v nadaljevanju razkrivamo celoten recept.

Umrl zvezdniški kuhar Anthony Bourdain

08.06.2018, 15:28 Umrl je slavni ameriški kuhar, popotnik, pisec in kulinarični kritik Anthony Bourdain. Mrtvega so ga našli v njegovi hotelski sobi v Strasbourgu. Star je bil 61 let.

VIDEO: Hitra sladica brez kuhanja in peke

07.06.2018, 11:58 Predstavljajte si, da vas pokličejo prijatelji in se vam napovejo na obisk, vi pa na zalogi nimate nič sladkega. Predstavljamo vam recept za nadvse okusno, hitro pripravljeno sladico, pripravljeno brez kuhanja in peke. Poglejte si video, potem pa zavihajte rokave in si božanski jagodni cheesecake, katerega recept nam je zaupala slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal, pripravite še danes.

5 zdravih živil, ki jih moramo jesti junija

04.06.2018, 15:11 Za vse, ki nadvse uživate v obilju sveže, zdrave zelenjave in sadja, je junij zagotovo mesec, ki vam riše nasmeh na obrazu. Najbolj modra odločitev je nakup dobrot z okoliških kmetij, ki v najkrajšem možnem času in z največjo vsebnostjo mikrohranil pristanejo na vašem krožniku. Za svoje zdravje boste največ naredili, če boste na dan pojedli veliko zelenjave, pri sadju pa bodite bolj zmerni. Najboljša kombinacija so zelenolistnata zelenjava, s sulfurjem bogata zelenjava in živila različnih barv.

Hitro in preprosto do sladkih domačih dobrot

01.06.2018, 14:41 Ni vam treba biti še posebej spreten v kuhinji, prav tako pa tudi ne potrebujete veliko časa, da sveže sezonsko sadje spremenite v slastne marmelade, džeme, sirupe namaze in želeje. Z njimi se lahko sladkate prav vse leto, saj predstavljajo izvrstno popestritev jogurtov, biskvitnega peciva, sladoleda, mlečnega riža in pudingov. V članku vas bomo oskrbeli s tremi čudovitimi recepti, seznanili pa vas bomo tudi z zlatimi pravili, ki jih morate poznati, preden se lotite priprave sladkih shrankov.

Ideja za hitro nedeljsko kosilo

01.06.2018, 11:36 Tokrat vam v predlogu za nedeljsko kosilo predstavljamo recept za slastne obložene svinjske zrezke, pečen mlad krompir in osvežilno sladico, pripravljeno brez kuhanja in peke.

Priprava zdravega kosila v pol ure

31.05.2018, 16:17 Imate za kosilo samo pol ure? Preverite, kakšno kosilo lahko skuhate in pojeste v tem času. Če imate v službi kuhinjo, jo kar izkoristite. Ste doma blizu službe? Nič lažjega, odpravite se domov in tam pojejte kosilo. Če pa nimate nobene od naštetih možnosti, si kosilo pripravite že zvečer in ga naslednji dan odnesite s sabo v službo.

To je članom britanskega dvora prepovedano!

31.05.2018, 09:21 Članom britanske kraljeve družine se v življenju ne cedita zgolj med in mleko. Kaj, kdaj in kako se bo jedlo, je v bistvu odvisno od kraljice Elizabete II., ki je že pred leti uvedla pravila, ki se jih morajo držati vsi prebivalci Buckinghamske palače, tudi novopečena snaha Meghan Markle.

Tereza Poljanič prihaja na počitnice v Slovenijo

30.05.2018, 13:01 Po tem, ko nas je Tereza Poljanič v oddaji Zdravo, Tereza! navduševala z enostavnimi, zdravimi in okusnimi recept, posnetimi v kuhinji na Novi Zelandiji, se prikupna svetlolaska jeseni podaja na popotovanje po Sloveniji. Še preden pa bo obiskala najbolj skrite kotičke naše deželice, ki se ponašajo z ekološko pridelavo, je simpatična Tereza Slovenijo tokrat obiskala z drugim namenom.

Pšenični kruh s kislim testom, pirino moko in semeni

28.05.2018, 09:17 Si že nekaj časa želite speči kruh s kislim testom? S spodnjim receptom boste na enostaven način sami naredili bogat, okusen in dišeč kruh s kislim testom!

Žan: MasterChef ni restavracija s hitro prehrano!

25.05.2018, 22:33 Po stresnem tednu, v katerem je kuhal z Aljo, s katero sta ugotovila, da sta z različnih planetov, je izpadel Žan, favorit številnih tekmovalcev. V intervjuju si preberite, kaj je povedal po odhodu iz MasterChefa?

Najboljši burger, kar ste ga jedli!

25.05.2018, 11:20 Domači burgerji so hit vsake zabave in peke na žaru. Razlog njihove priljubljenosti se skriva v dejstvu, da je priprava nadvse preprosta, okus božanski, osnovni recept pa dopušča številne izpeljanke. Poznavalci pravijo, da se skrivnost okusnega burgerja skriva v dobrih sestavinah in če želite uživati v najboljšem burgerju do sedaj, vam svetujemo, da zavihate rokave in ga kar sami pripravite.

Ideja za slastno nedeljsko kosilo

25.05.2018, 11:00 Tokrat vam v predlogu za nedeljsko kosilo ponujamo recept za slastno piščančjo lazanjo, nežno in kremasto porovo juho ter preprosto češnjevo pecivo, ki se odlično prileže s skodelico toplega ali hladnega napitka.

MasterChef: piknik plošča za dve osebi

25.05.2018, 09:40 V 15. oddaji 4. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija so se tekmovalci na izzivu v parih spopadli s pripravo kompleksne piknik plošče za dve osebi. Pripraviti so morali koktajl mimoza, mesni hamburger, rakce v tempuri, jagode v čokoladi in panna cotto z jagodami in smetano. Razkrivamo vam recepte vseh posameznih komponent!

Bezgov sirup po receptu naših mam in babic

24.05.2018, 14:02 Bezgov sirup, razredčen s hladno (mineralno) vodo, je okusna in dobra pijača, ki še zlasti prija v vročih dneh. Z malo vloženega truda ga lahko pripravimo kar sami iz bezgovih cvetov, vode, limoninega soka ali citronske kisline in sladkorja, ki ga lahko zamenjamo s katerim od bolj naravnih sladil, kot sta na primer med in agavin sirup. Ker je sezona bezga ravno zdaj na vrhuncu, vam v članku ponujamo dva odlična recepta za pripravo domačega bezgovega sirupa.

Prepleten skutni zavitek z jagodami

24.05.2018, 08:47 Sladke jagode v kombinaciji s skuto in rahlim kvašenim testom so popolna sladica za toplejše dni, ko je že skoraj čutiti pravo poletje.

Kakšne prednosti ima dnevno uživanje jajc?

23.05.2018, 11:54 Strokovnjaki so desetletja svarili, da uživanje jajc dviguje raven nezdravega holesterola. Kitajsko-britanska študija, ki so jo nedavno objavili v strokovni reviji Heart, pa trdi, da bi lahko jajce na dan dejansko zmanjšalo tveganje za srčno-žilne bolezni in kap.

Ajdovi polžki z meto

22.05.2018, 11:06 Lahko bi bila metina potica, a so nastali polžki z ajdovo moko, skuto in lističi meta za sezonski pridih.

Tako Luka Jezeršek mojstrsko izkoščiči piščanca!

19.05.2018, 08:41 Ste že kdaj izkoščičevali celega piščanca? Gre za postopek, pri katerem piščancu odstranimo vse kosti. Če pri tem pazimo, da ne poškodujemo kože, dobimo meso v kosu, ki je nadvse primerno za nadevanje. Poglejte si video, v katerem Luka Jezeršek, sodnik tekmovanja MasterChef Slovenija, zelo nazorno pokaže celoten postopek izkoščičevanja.

Razkrivamo, kaj bodo jedli na kraljevi poroki!

19.05.2018, 08:33 Kraljeva poroka je pred vrati in v kuhinji na gradu Windsor je že vroče. Jedilnik, pod katerega se je podpisal Mark Flanagan, sta odobrila Meghan in Harry.

Slovenska sladica, ki ji ni para!

19.05.2018, 07:55 Prava pohorska omleta je ena sama – pripravljena iz biskvitnega testa, bogato premazana z brusnično omako in okrašena s stepeno smetano. Leta 1952 jo je ustvaril Franc Pogačar, kuhar Poštarskega doma na Mariborskem Pohorju, v njeni pripravi pa so se preizkusili tudi tekmovalci MasterChef Slovenija. Če vas zanima, kako se slavna omleta pripravi, vam v nadaljevanju razkrivamo celoten recept.

Tibor (Masterchef): 'Ni me sram, da sem izpadel proti prijatelju'

19.05.2018, 07:17 Boril se je do konca, a pohorska omleta mu je odnesla možnost nadaljnjega sodelovanja v MasterChefu.

Čokoladna torta brez moke po receptu Katarine Venturini

18.05.2018, 09:51 Simpatična Katarina Venturini, ki jo ob nedeljah spremljamo v vlogi sodnice v šovu Zvezde plešejo, ni samo izvrstna plesalka, ampak se odlično znajde tudi v kuhinji. Zaupala nam je recept izvrstne čokoladne torte brez moke, za katero pravi, da ko jo boste poskusili, jo boste vsaj še enkrat pripravili!

Jernej (MasterChef): 'Ni mi všeč, kako sem izpadel'

18.05.2018, 08:32 Po včerajšnjem napetem kuhanju v skupinskem izzivu je Alja Viryent z modro skupino premagala Jerneja Žavcerja, ki je moral kot vodja poražene rdeče skupine takoj zapustiti tekmovanje MasterChef Slovenija.

Dieta, ki topi maščobe in ima pozitivne učinke na zdravje

16.05.2018, 13:53 LCHF dieta postaja vse bolj popularna, saj se ljudje vse bolj zavedajo njenih pozitivnih učinkov na zdravje in jo preoznavajo kot močno orožje v boju z odvečno telesno težo. A za marsikoga je nepredstavljivo, da bi na dan zaužili okoli 70 odstotkov maščob in samo 5 odstotkov ogljikovih hidratov. Ste med njimi?

Tradicionalno slovensko slano pecivo

16.05.2018, 11:33 Ob koncu 19. stoletja, ko je trtna uš opustošila bizeljske vinograde, je cesarski Dunaj na Bizeljsko kot humanitarno pomoč poslal ajdovo seme. To je tamkajšnje prebivalce rešilo lakote, saj so iz ajde pripravljali najrazličnejše jedi. Še zlasti priljubljen je bil ajdov kolač s skuto v obliki povitice – potice, ki so ga navadno pripravljali ob težaških delih v vinogradu in praznikih, danes pa je priljubljen slan poobedek. Če bi radi tradicionalno slovensko jed poskusili tudi vi, vam v članku ponujamo celoten recept.

Sara (Masterchef): Alja se mi zdi zelo dominantna!

16.05.2018, 08:56 Poklepetali smo s prvo slovensko zmagovalko Masterchefa, Saro Rutar. V intervjuju nam je zaupala, kako ocenjuje letošnje tekmovalce, kaj ji je prinesla zmaga in zakaj bi kdo doma delal croquembouche?

Enostavno do bolj okusnih in drznih jedi!

15.05.2018, 15:34 Se pri kuhanju držite uporabe klasičnih začimb, kot so sol, poper, cimet, peteršilj in majaron? So vaše jedi puste in dolgočasne in bi zato radi malo prevetrili jedilnik in poskusili kaj novega, drugačnega? Bodite drzni, uporabite zelišča in začimbe, ki jih do zdaj niste uporabljali in vaše jedi bodo zagotovo zasijale v novi preobleki! V pomoč naj vam bo spodnji članek, v katerem vas bomo podrobneje seznanili z uporabo garam masale, kurkume in črne kumine – začimb, s katerimi se boste brez težav odmaknili od vsakdanje rutine in v preproste domače jedi vnesli nekaj eksotičnega pridiha.

To živilo je odličen nadomestek riža in testenin

14.05.2018, 09:40 V natrpanih dneh marsikdo težko najde čas za pripravo hranljivih in okusnih jedi. Pogosto tudi zmanjka idej, kaj še umestiti na jedilnik, da obroki ne bi bili enolični, hkrati pa bi bili uravnoteženi in hitro pripravljeni. Idealna izbira je bulgur, ki zlahka nadomesti riž ali testenine, poleg tega pa je tudi enostaven za pripravo.

5 svetovno znanih jedi iz MasterChefa

11.05.2018, 15:29 Za tekmovalci MasterChef Slovenija je skupinski izziv, v katerem so se preizkusili v pripravi petih svetovno znanih jedi: česnove kremne juhe, ratatouilla, segedin golaža in Sacher tortice. V nadaljevanju vam razkrivamo recepte vseh omenjenih jedi.

Ideja za nedeljsko kosilo iz pečice

11.05.2018, 14:39 Ponujamo vam idejo za hitro pripravljeno pomladno nedeljsko kosilo iz pečice, h kateremu se odlično prileže velika skleda solate. Da bo kosilo zares popolno in nepozabno, za konec poskrbi še osvežilna sladica, pripravljena iz svežih jagod, piškotov in jogurtove kreme.

To morajo vedeti vsi ljubitelji žara!

10.05.2018, 16:22 Seveda na vsakem žaru lahko pripravimo okusno kosilo, a če ga nameravamo pogosto uporabljati, je smiselno v nakup investirati kakšen evro več, saj ga bomo lahko dolga leta brezskrbno uporabljali in tako razvajali borbončice naših najbližjih. Žarov je v ponudbi malo morje, zato je pametno preučiti ponudbo in glede na lastne potrebe izbrati tistega, na katerem bomo pekli z najširšim nasmehom.

To je najbolj znan sendvič na svetu!

10.05.2018, 13:37 Pripravljate žar zabavo, pa ne veste, s kakšnimi dobrotami bi presenetili goste? Bodite izvirni in namesto klasičnih kanapejev pripravite najbolj znan sendvič na svetu, ponudbo jedi z žara pa popestrite s slastnimi piščančjimi burgerji, ki bodo povabljence tako navdušili, da bodo o njih še dolgo govorili.

V hipu pripravljena sladica brez kuhanja in peke!

09.05.2018, 16:33 Za pripravo sladice ne boste potrebovali pekača, pečice ali kuhalnika. Ker je pripravljena iz nekoliko "lažjih" sestavin, je primerna tudi za vse, ki se bolj zdravo prehranjujete in pazite na linijo.

KVIZ: Preveri, katera svetovna kuhinja je idealna zate!

08.05.2018, 13:59 Ti bolj leži balkanska, azijska, italijanska, slovenska, ameriška ali španska kuhinja? Reši kviz in preveri, katera svetovna kuhinja je najboljša zate!

Za kilogram krompirja 457, za sladoled pa 719 evra?!

07.05.2018, 14:10 Pica, postrežena na garnituri iz zlata ali tacos s kaviarjem in govedino Kobe – ko je govora o prestižni hrani, je mogoče vse – za konkreten denar, seveda. Pobrskali smo po svetovnem spletu in poiskali nekaj pregrešno dragih, če ne celo najdražjih jedi na svetu. Si morete zamisliti, da bi za pico plačali skoraj dva tisočaka, za taco pa celo desetkrat več?

Okusna sladica brez kuhanja in peke

07.05.2018, 10:02 V vročih pomladnih dneh se radi sladkamo s hladnimi sladicami, kot so strnjenke, sladoled, osvežilne kreme in rahle mlečne tortice, ki se kar stopijo v ustih. Slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal nam je zaupala recept izvrstne pomladne sladice – jagodnega cheesecaka, za katerega pravi, da je odličen iz več razlogov: dobro ohlajen je odlična izbira za prihajajoče vroče dni, za njegovo pripravo ne potrebujete kuhalnika in pečice, hkrati pa je tudi hitro narejen.

Razkrivamo recept rajske sladice presenečenja

05.05.2018, 06:41 Rajska sladica, ki po videzu spominja na z oblaki obdan skrivnosti otok, je resnično nekaj posebnega. Sestavlja jo kar šest različnih komponent, za prav poseben učinek pa poskrbi tudi sam način postrežbe. Ko sladkorni oblaček prelijemo z omako, se le-ta stopi pred našimi očmi, pod njim pa se razkrije čudovita sladica, ki navduši vsakega, ki jo ima priložnost poskusiti.

Razkrivamo recept slavne MasterChef sladice!

26.04.2018, 15:04 V 4. sezoni kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija so se tekmovalci preizkusili v pripravi znamenite švedske sladice - "prinsesstårte" oziroma torte švedske princese, kot bi ji po naše rekli. Gre za nekoliko bolj zahtevno sladico, ki jo sestavljajo plasti norveškega biskvita, malinovega džema, slaščičarske kreme, stepene smetane in marcipana. Pripravo znamenite torte je tekmovalcem pokazala kar svetovno znana "slaščičarska" blogerka Manuela Kjeilen, ki je bila posebna gostja slaščičarskega izziva. Vabimo vas, da sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko osvojite Manuelino knjigo čudovitih sladic!

Upoštevajte te nasvete in zagotovo ne boste imeli težav!

26.04.2018, 13:48 Pred nami so sončni prvomajski prazniki, ki seveda ne bodo minili brez slastnih dobrot na žaru in kakšnega kozarčka alkohola več kot sicer. Žal je tako, da lahko alkohol ter mastna, težka in začinjena hrana močno obremenijo želodec in povzročijo pekočo bolečino za prsnico, imenovano zgaga. Preverite, kako si lahko v primeru težav hitro pomagate!

7 okusnih spomladanskih juh

26.04.2018, 13:43 Izbira sveže in barvite pomladne zelenjave je zelo pestra. Odličen način, da jo uporabimo, je, da si pripravimo katero izmed številnih juh, ki nas prijetno ogrejejo, okrepčajo in napolnijo z energijo.

Resnica o vanilijevem sladoledu

26.04.2018, 10:31 Vanilija velja za eno najbolj priljubljenih začimb na svetu. A ravno ta priljubljenost je kriva za to, da ponudba ne zadovoljuje povpraševanja, zato so številni pridelovalci posegli po ukrepih, ki znižujejo kvaliteto surovine in uničujejo trto, na kateri raste. Novi nasadi potrebujejo tri do štiri leta, da dozorijo, vse pogosteje se uporablja umetna aroma. Ali to pomeni, da bomo morali namesto naravne uporabljati sintetično vanilijo?

Top 5 živil za po treningu

26.04.2018, 09:58 Ste se kdaj spraševali, kaj jesti po treningu ali telovabi? Predstavljamo vam 5 živil oziroma jedi, ki jih morate takrat zaužiti.

Na to prisega vse več Slovencev!

26.04.2018, 09:07 Kava je pomemben del naših življenj in marsikdo si jutra brez skodelice opojno dišečega napitka sploh ne more predstavljati. A tako kot se je skozi leta spreminjala ponudba kavnih napitkov, se spreminjajo tudi navade pitja kave. Če smo si nekoč kavo privoščili le v sedečem položaju, si jo danes radi privoščimo tudi, ko smo na poti ali hitimo po opravkih.

Slastne dobrote s šparglji

25.04.2018, 11:07 Šparglji veljajo za znanilce pomladi in hkrati tudi za eno najbolj iskanih delikates. Bogati so z vitamini in minerali ter folno kislino. Slovijo kot naravni afrodiziak in so odlično živilo za številne diete. Pripravljamo jih s teseninami, v juhah, rižotah, omletah in pitah. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj okusnih načinov njihove uporabe.

Božansko okusna toskanska jed

24.04.2018, 08:51 Toskana slovi po lepi pokrajini, bogati kulturni dediščini in izjemni kulinariki. Osnova tradicionalne kuhinje so kakovostne in sveže sestavine, ki jih prebivalci mojstrsko kombinirajo v preprostih in raznolikih, a že na prvi pogled zelo okusnih jedeh. Ponujamo vam dva odlična recepta, s katerima boste v svoj dom v hipu vnesli nekaj značilnega toskanskega pridiha.

Ljubiteljska slaščičarka, ki jo pozna ves svet

19.04.2018, 21:44 Manuela Kjeilen je ena najbolj poznanih in priljubljenih evropskih blogerk na področju sladic. S svojimi sladkimi mojstrovinami vsak dan navdušuje na tisoče ljudi, njen prepoznavni znak pa so čudovite pastelne tortice, ki kar kličejo po tem, da ugriznemo vanje. Slaščičarska mojstrica, ki bo posebna gostja letošnje sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, nam je v intervjuju opisala nenavadno pot, ki jo je vodila do slave, razkrila pa nam je tudi izziv, ki ga je pripravila za letošnje tekmovalce.

Pogrevanje hrane – da ali ne?

19.04.2018, 14:03 Ob obilici predpripravljene hrane, ki jo pripravimo sami ali kupimo, se potrošniki pogosto sprašujejo, ali je pogrevanje hrane varno in zdravo. Če se ravnamo po spodnjih priporočilih, je uživanje pogrete hrane povsem varno, poleg tega na ta način poskrbimo, da je tudi manj zavržemo.

Bo teh živil res kmalu zmanjkalo?

19.04.2018, 13:46 Naš planet je kot prekrasen vrt – a nekaterih dobrin na njem je vse manj in manj, ugotavljajo strokovnjaki in svarijo, da bi lahko nekaterih prehrambenih surovin v naslednjih desetletjih enostavno zmanjkalo. Preverite, katerih!