Arhiv

VIDEO: Pomagajte izbrati novo vrsto kruha!

05.12.2012, 12:59 V Mercatorju so se odločili, da bodo obudili zanimanje za krušno kulturno dediščino in jo s sodelovanjem kupcev prenesli v prihodnost. Tako lahko od 1. do 12. oktobra kupci v nekaterih Mercatorjevih prodajajalnah pomagajo izbrati nove vrste kruha iz nekaterih tradicionalnih sestavin, ki bodo v prihodnje na policah v posameznih regijah.

Slani cmoki na 7 načinov!

22.11.2012, 12:28 V slovenski kuhinji so cmoki ena od bolj priljubljenih jedi. Pa naj bodo sladki ali slani. In prav slednji se v hladnejših mesecih pogosto znajdejo na krožnikih, saj so več kot odlična in nasitna jed.

VIDEO: Šipon, ponos Jeruzalemskih goric!

19.11.2012, 15:03 Šipon vse ljubitelje vina prepriča s prijetno svežino ter sočnim in bogatim okusom. Ponudimo ga k morski hrani, solatam in suhomesnatim izdelkom, odličen pa je tudi v kombinaciji z bolj zahtevnimi mesnimi jedmi.

Slajenje in kuhanje z medom

16.11.2012, 09:22 Med, sladko sadje in sadni sirupi so bili prva znana sladila. Tudi danes so še vedno v uporabi, vendar jih je v kulinariki že zelo izpodrinil sladkor. Poskrbite, da med ne bo povsem pozabljen in ga vključite v pripravo svojih jedi!

Čaji za zdravje in užitek

15.11.2012, 13:04 Čaji s prijetnim vonjem in okusom ne zapeljujejo zgolj naših čutov, temveč tudi blagodejno delujejo na naše telo. Skodelica toplega čaja pa je tudi odličen način, da v hladnih dneh ogrejemo premraženo telo.

Povečajmo odpornost s pravimi živili!

15.11.2012, 12:54 V hladnejših jesenskih in zimskih mesecih je dobro imeti močan imunski sistem, ki se bo uspešno boril proti virusom. Odpornost je treba zgraditi, imunski sistem pa okrepiti. Vas zanima, kako lahko to storimo?

VIDEO: Veste, kateri alergeni so prisotni v kruhu?

07.11.2012, 15:09 V današnjem času se vse več ljudi posredno ali neposredno srečuje s prehranskimi alergijami. Prav je, da temu posvetimo nekaj pozornosti, zato vam predstavljamo nekatere najpogostejše alergene, ki so prisotni v kruhu in pekovskih izdelkih.

Skupni zmagovalec jesenskih delavnic je Denis Avdić!

06.11.2012, 15:22 Na zadnji jesenski kuharski delavnici si je zmago "prikuhal" Denis Avdić. Zmaga na zadnji delavnici pa je Denisu prinesla tudi točko prednosti pred Vidom Valičem v skupnem rezultatu jesenskih delavnic!

VIDEO: Kateri dodatki so v kruhu?

02.11.2012, 16:27 Nekdaj je bil kruh pripravljen zgolj iz moke, vode, sredstva za vzhajanje in soli. Dandanes pa so mu za lepši videz, vonj in okus dodani številni dodatki. Poglejmo si, čemu so ti dodatki namenjeni in kateri so v kruhu najpogostejši.

VIDEO: Kateri kruh je zdrav?

30.10.2012, 09:58 Kruh ima že od nekdaj pomembno mesto v človekovem življenju. Ne le kot temeljno prehrambno živilo, temveč tudi kot statusni simbol. Nekdaj so beli kruh jedli samo bogataši, danes pa so se trendi nekoliko obrnili, saj beli kruh velja za nezdravega, jedo pa ga tisti, ki si bolj zdravega morda ne morejo privoščiti.

Pred zadnjim dvobojem je izid izenačen!

25.10.2012, 13:51 Vid Valič in Denis Avdić sta že kar spretna v vihtenju kuhalnic. Odločitev o zmagovalcu je zato vedno težja. Po sobotni delavnici, ki je potekala v Mariboru, pa je izid med njima spet izenačen!

Vrste kuhalnih plošč

23.10.2012, 15:52 Ni kuhanja brez kuhalne plošče. Ločimo plinske, električne (klasične in steklokeramične) ter indukcijske.

Poznate skrivnost sijočega pečenega piščanca?

23.10.2012, 15:49 Zlato rjavo zapečen piščanec, s hrustljavo, dišečo in rahlo kožico, sočen v slastnem lastnem soku ... le kdo ga ne bi z veseljem pohrustal?

Ali znate olupiti in narezati avokado?

23.10.2012, 15:48 Avokado lahko olupimo in izkoščičimo na več načinov.

Napotki za nakup sveže ribe in morskih sadežev

23.10.2012, 15:42 Pri nakupu rib in morskih sadežev sta zelo pomembna vonj in videz.

VIDEO: Zanimiva dejstva o kruhu

23.10.2012, 12:06 Kruh je ena izmed najstarejših poznanih jedi. Danes je najbolj vsakdanje živilo, ki ga poznajo na prav vseh celinah sveta. Nekdaj je bil na mizi zgolj za praznike, danes pa ga lahko jemo kadar koli – zjutraj, opoldne ali zvečer. V članku vam razkrivamo še nekaj zanimivosti o kruhu!

VIDEO: Obiskali smo deželo dobre vinske kapljice

22.10.2012, 10:42 Ljutomersko-ormoške gorice so dežela stoterih gričev, klopotcev in zidanic. So središče slovenske vinske tradicije in domovina dobre vinske kapljice.

Izbira vina k obroku

19.10.2012, 16:58 Harmonija okusa, zaradi katere vam ne sme biti vseeno.

Valič in Avdić poskrbela za zabavo!

19.10.2012, 13:02 Na kuharski delavnici v Kopru je bilo zelo pestro in zabavno. Obe ekipi skupaj sta pripravili kar šest različnih jedi. Zmago si je tokrat prislužila ekipa, ki je pripravila boljšo glavno jed. Preverite, kdo je tokrat zmagal!

VIDEO: Kruh, nad katerim bodo vsi navdušeni!

19.10.2012, 12:51 Kruh je osnovno živilo, spečeno iz testa, ki ga zamesimo iz moke, vode in vzhajalnega sredstva. Z upoštevanjem nekaj preprostih trikov in nasvetov lahko tudi vi doma spečete čudovito mehak kruh, nad katerim bodo vsi navdušeni!

Kupci izbrali nove vrste regijskega kruha

18.10.2012, 16:26 Od 1. do 12. oktobra so lahko kupci v nekaterih Mercatorjevih prodajalnah glasovali za novo vrsto regijskega kruha. Glasovalo je več kot 50 tisoč kupcev. Razkrivamo vam nove vrste kruha, ki bodo od druge polovice novembra dalje na policah trgovin v posameznih regijah.

FOTO in VIDEO: Tokrat je navdušil Vid Valič!

17.10.2012, 18:31 Na prvi kuharski delavnici Kuharske akademije Zlato polje in Maestro je zmagala ekipa Denisa Avdića. Tokrat pa si je zmago prislužila ekipa Vida Valiča. Poglejte si, kako je potekal kuharski dvoboj in s kakšnimi jedmi so nas presenetili tekmovalci!

VIDEO: Poklic, ki so ga poznali že v stari Grčiji

15.10.2012, 08:44 Delovni čas peka se običajno pričenja s prvim mrakom, saj je le tako vsako jutro v pekarnah in trgovinah kupcem na voljo svež kruh.

Od zrnja do kruha!

10.10.2012, 15:53 Kruh v zgodovini človeštva pomeni zelo veliko. Nikdar v zgodovini ni bil zgolj hrana oziroma osnovno živilo. Že od nekdaj kroji usodo človeštva in deli ljudi na revne in bogate ter site in lačne.

Naučite se pripravljati kruh brez kvasa!

08.10.2012, 16:40 Najbolj preprost kruh lahko pripravimo kar iz moke, vode in soli. Brez dodatka kvasa ali kakšnega drugega sredstva za vzhajanje. Gre za nekoliko bolj preprost način priprave kruha, ki se je ohranil povsod po svetu. Tudi pri nas!

FOTO in VIDEO: Zmagal je Denis Avdić!

04.10.2012, 16:21 Vsi, ki ste zamudili spomladanski del kuharskih delavnic Kuharske akademije Zlato polje in Maestro z Vidom Valičem in Denisom Avdićem, imate novo priložnost. Najbolj zabaven kulinaričen dogodek se z nizom jesenskih delavnic vrača v večja slovenska mesta!

Kam z odvečnimi beljaki?!

26.09.2012, 10:04 Se vam pogosto zgodi, da vam ostanejo beljaki, pa ne veste, kaj bi iz njih naredili? Ponujamo vam nekaj odličnih idej.

Odličen način, da porabimo kuhane testenine!

20.09.2012, 16:07 Ne veste, kako bi porabili ostanek kuhanih testenin? Odlična ideja in popestritev vsakdanjega jedilnika so v pečici zapečene (gratinirane) testenine. Poglejte si nekaj naših idej!

Živila, ki topijo maščobo!

17.09.2012, 17:10 Ste vedeli, da se v boj z maščobnimi oblogami lahko podamo tudi s pomočjo nekaterih naravnih živil? Preverite, katera živila so najbolj učinkovita!

Jejte ju pogosto, a zmerno!

13.09.2012, 17:02 Melona in lubenica nista samo osvežilni, temveč sta tudi pravo skladišče vitaminov in mineralov in imata nizko energijsko vrednost. Zato vam priporočamo, da ju v poletnih mesecih čim bolj pogosto uživate.

Kako lahko porabimo ostanke piščanca?

13.09.2012, 14:40 Si tudi vi vedno znova razbijate glavo, kaj zdravega in okusnega bi lahko na hitro skuhali? Na srečo obstajajo načini, s katerimi si lahko delo v kuhinji zelo olajšamo.

FOTO in VIDEO: Nista še za 'ožent'!

13.09.2012, 14:20 Piknik je odlična priložnost za sproščeno druženje. Lahko pa je tudi priložnost, da se Vid Valič in Denis Avdić med seboj pomerita v pripravi lahkih, okusnih in zanimivih jedi. Vas zanima, kdo je zmagal?

Predstavitev izjemnih letnikov

12.09.2012, 09:50 Na Tivolskem gradu v Ljubljani je 31.maja potekal prav poseben kulinarični dogodek. Povabljenci so okušali nekatera vrhunska slovenska vina in uživali ob izbranih kulinaričnih grižljajih.

Kako merimo z žlico?

10.09.2012, 11:32 Pri kuhi in peki so pomembne količine sestavin. In ko se nam zgodi, da pri roki nimamo kuhinjske tehtnice, si lahko pri merjenju sestavin pomagamo s kuhinjsko žlico. Torej, koliko gramov je žlica moke?

Spoznajte 11 načinov uporabe sode bikarbone!

07.09.2012, 10:43 Ste mislili, da lahko sodo bikarbono uporabljamo zgolj pri peki piškotov, kolačev, tort in peciva?

Osem kombinacij, ki jih morate poskusiti!

06.09.2012, 09:15 Skrivnost najboljših jedi je zgolj v kombinaciji pravih sestavin, ki se v jedi združijo in ji dajo edinstven okus. Predstavljamo vam nekaj najboljših kombinacij!

Takšne in drugačne poletne solate!

05.09.2012, 14:25 Nekaj idej za pripravo okusnih, svežih in nasitnih solat, ki bodo odlično teknile v vročih dneh.

Osnove italijanske kuhinje

05.09.2012, 14:06 Recepti iz italijanske kuhinje, s pomočjo katerih si boste sladko življenje pričarali kar doma.

FOTO in VIDEO: Kaj sta v Mariboru "zakuhala" Valič in Avdić?

29.08.2012, 17:00 Na tretji kuharski delavnici Kuharske akademije smo se naučili vse o pripravi testenin in okušali izvrstne jedi. Poglejte, kdo si je v napetem kuharskem dvoboju prislužil zmago!

Vse, česar še niste vedeli o pokovki!

14.08.2012, 15:35 Predstavljamo vam nekaj zanimivih dejstev o priljubljenem prigrizku, ki ga radi grizljamo ob gledanju filma ali napetega športnega prenosa. Seveda govorimo o pokovki, ki ji pogovorno pravimo tudi kokice.

Nasveti za moderne gospodinje

07.08.2012, 15:17 Nekaj koristnih nasvetov za hrambo živil v hladilniku.

Kompoti nikoli ne razočarajo!

07.08.2012, 15:14 Ko dozori sadje, se kar naenkrat zavemo, da ga imamo več, kot bi ga lahko sproti pojedli. Neznanska škoda bi bila, če bi dobrote, ki nam jih podari narava, propadle. Zato smo se naučili čarati ...

Vsestranske palačinke

07.08.2012, 13:47 Palačinke lahko pripravimo na zelo različne načine. Glavno pa je, da jih imamo vsi radi.

VIDEO: Vse, kar še niste vedeli o sladoledu!

13.07.2012, 16:39 Ste vedeli, da je sladoled najstarejša in najbolj priljubljena sladica na svetu? Ali veste, kdaj in kako se je pojavil sladoled na palčki? Poznate najbolj nenavadne sladoledne okuse?

Kako naredimo domači sladoled?

12.07.2012, 14:49 Doma pripravljen sladoled je nekaj posebnega, vendar je najprej potrebno poznati osnove.

FOTO in VIDEO: Paša za oči in želodce!

09.07.2012, 14:45 Slanikova pojedina je odlična ideja za vse tiste, ki imajo radi ribe in druge morske dobrote. Je prava paša za oči, saj so obiskovalcem na ogled razstavljene številne vrhunske kulinarične mojstrovine iz rib in ostalih morskih dobrot ter osupljive ledene in čokoladne skulpture.

Krompirjeve jedi

26.06.2012, 15:03 Krompir je nepogrešljiva priloga pri mnogih jedeh.

Naj pomlad ne mine brez nje!

12.06.2012, 14:36 Rabarbara je osvežilna in zelo zdrava, zato ne smemo dopustiti, da bi pomlad minila brez dobrot, ki jih pripravimo iz njenih stebel. S svojo nežno trpkostjo nas bo razveselila v pecivu, pitah, marmeladah ali kompotih.

Vsaka priložnost je lahko sladka!

11.06.2012, 16:43 Čeprav mnogi ne poznajo razlike med marmeladami in džemi, je dejstvo, da ne enih, ne drugih ne moremo narediti brez sladkorja.

VIDEO: Pripravljeno v 30-ih minutah!

08.06.2012, 12:58 Za pripravo dobre rižote ne potrebujemo veliko – ne časa ne znanja. Potrebujemo zgolj poznavanje osnov, primerno posodo, v kateri bomo rižoto pripravili, pravo vrsto riža, nekaj sestavin, tekočino, s katero bomo rižoto zalivali, in približno 30 minut časa.