Arhiv

Živila, ki vam bodo pomagala pri razstrupljanju

01.10.2018, 11:20 Če se želimo razstrupiti, bi pravzaprav najprej morali pomisliti, ali uživamo kakšna živila, ki bi se jim bilo bolje vsaj za nekaj časa odreči. To pa so vsa predelana živila, sladkarije, bela moka, predelane maščobe ... našteva prehranska strokovnjakinja Karla Klander. Nekaj časa lahko uživate tudi manj mleka in mlečnih izdelkov ter glutena. Katera živila pa bi morali vključiti v svoj jedilnik?

MasterChefovci delili recepte in uživali na soncu

01.10.2018, 09:05 Sladka Istra, največji mednarodni festival sladic v Sloveniji, je kot vsak konec septembra tudi letos, že desetič, napolnila koprske ulice. Med vse, ki obožujejo sladko, pa so se pomešali tudi številni MasterChefovci.

Temu živilu se Ana Klašnja ne more odpovedati!

20.09.2018, 15:26 Ana Klašnja, žirantka v šovu Slovenija ima talent, ki se 30. septembra ob 20.00 vrača na POP TV, je vesoljni Sloveniji znana kot odlična balerina, mi pa smo pri njej preverili, s kakšno hrano je kos zahtevnim treningom.

Pregrešno dobra slovenska jed

20.09.2018, 14:12 Štruklji poleg potice sodijo med najbolj znane tradicionalne slovenske jedi. Lahko so priloga, samostojna jed ali sladica. Poznamo vlečene, pečene, kuhane ... tokrat pa so nam v Društvu podeželskih žena Ilirska Bistrica pripravili kvašene štruklje, ki so "znamenitost" na Primorskem.

To so skrite pasti glikemičnega indeksa!

20.09.2018, 13:34 Veliko ljudi ve, da naj bi bilo bolje posegati po živilih, ki imajo nižji glikemični indeks. Pa je to povsem res? Lubenica denimo spada med živila z visokim glikemičnim indeksom. Mar to pomeni, da ni zdravo, če jo uživamo? S takšnimi vprašanji smo se obrnili na prehransko strokovnjakinjo Mojco Cepuš, ki nam je razložila, zakaj lahko po lubenici vsekakor posežemo brez skrbi in zakaj ima včasih čokoladka celo nižji glikemični indeks od sadja, čeprav to seveda še ne pomeni, da je bolj zdrava.

To superživilo naj bo jeseni večkrat na jedilniku

20.09.2018, 10:55 Nič lažjega, boste rekli ljubitelji buč, ki ste zasvojeni z njihovim odličnim okusom in iščete vedno nove načine, kako jih uporabiti v kuhinji. Morda pa se z njimi samo spogledujete na trgovskih policah in na tržnici, pa ne veste, kako bi se jih lotili. Prepričajte se, kako zelo zdrave so, nato pa preizkusite zbrane recepte za slastne jedi iz buč.

Balkanska jed, ki jo Slovenci obožujemo

20.09.2018, 10:54 Na kaj pomislite ob besedi burek? Na Balkan, meso, sir, pico, jogurt, prekrokano noč? Morda kar na vse našeto? Je že res, da gre za precej mastno hrano, ki pa je hkrati tudi okusen in hitro pripravljen obrok, primeren tako za zajtrk in malico, kot tudi za kosilo in večerjo ter celo polnočni prigrizek. Od kod pa pravzaprav izvira ta nasitna jed in kako se ji je uspelo uveljaviti po vsem svetu?

Ljubitelji grške kuhinje bodo navdušeni!

19.09.2018, 10:38 Sveža sezonska zelenjava, meso, ribe in morski sadeži, opojna zelišča, stročnice, feta sir, olive in seveda olivno olje. Vse to so tipične sestavine grške kulinarike, ki navdušuje ljudi z vseh koncev sveta. Če želite uživati v grški hrani, ni treba obiskati te za turiste sicer izjemno priljubljene dežele, ampak si lahko harmonijo pristnih grških okusov pričarate tudi doma.

Napitek, ki razstruplja in upočasnjuje staranje

17.09.2018, 12:45 Ste že slišali za aronijo? To je jagodičje, ki izhaja iz severne Amerike. Iz njega pogosto delajo pite, mafine in marmelado, pri nas pa je aronija najbolj dostopna v obliki soka, ki je v zadnjem času postal zelo priljubljen. Tako zanimiv je zaradi zelo velike vsebnosti antioksidantov, snovi, ki ščitijo naše celice pred škodljivimi vplivi in tudi upočasnjujejo staranje.

15 jedi, ki jih morate poskusiti ob obisku Egipta

17.09.2018, 08:44 Številni turisti in popotniki ne vedo, da Egipt ni znan samo po svoji bogati kulturni dediščini in toplem Rdečem morju s številnimi koralnimi grebeni, temveč tudi po edinstveni kulinariki. Preverite, katerih 15 tradicionalnih jedi enostavno morate ob naslednjem obisku Egipta poskusiti.

Slaščičarska mojstrica razkriva letošnje top sladice!

14.09.2018, 13:30 Spoznali smo jo kot radijsko voditeljico, sledila je ljubezen s kamero, dandanes pa je prava slaščičarska mojstrica. To je dokazala tudi v 2. sezoni slovenskega MasterChefa! Jelena Vadnjal v videu razkriva, kakšni so slaščičarski trendi letošnjega leta.

Takšne promocije za vegetarijanstvo še niste doživeli!

14.09.2018, 13:28 Anna Paynich ne le da se vrača v resničnostni šov, ampak je to že njen drugi letos. Spomladi se nam je predstavila s svojim kuharskim znanjem, zdaj pa si želi doživeti čisti stik z naravo in živalmi.

Ideja za pozno poletno, skoraj jesensko nedeljsko kosilo

14.09.2018, 10:49 Ko se poletje preveša v jesen, je čas za nekoliko drugačen jedilnik. Hladne juhe in solate nam ne dišijo več, raje posegamo po toplih in malce bolj izdatnih domačih jedeh. To je tudi čas svežih gob in jabolčnih sladic, zato smo navdih za tokratno nedeljsko kosilo iskali v jedeh, ki nas spomnijo na dobro domačo hrano. Za glavno jed vam tako predlagamo piščančje meso v kremni omaki z gobami, za prilogo hitro pripravljene njoke, za sladico pa topel jabolčni drobljenec, h kateremu se odlično prileže kepica vanilijevega sladoleda.

Odlične ideje za hitro kosilo ali večerjo

13.09.2018, 16:39 Na račun pestrega in natrpanega vsakdanjika pogosto trpi naša prehrana, saj v pomanjkanju časa pogosto posegamo po že pripravljenih jedeh, ki jih dobimo v trgovinah ali pa si jih naročimo na dom. Vendar ni treba, da je tako. Če bomo imeli primerno založeno shrambo in hladilnik, bomo lahko že zgolj v pol ure pripravili okusno kosilo ali večerjo. Poglejmo si, katera živila bi morali imeti za hitro pripravo jedi vedno pri roki in kakšne jedi lahko iz njih na hitro pripravimo.

TBT: Jelena Vadnjal – celotni pogovor

13.09.2018, 10:23 Spoznali smo jo kot radijsko voditeljico, sledila je ljubezen s kamero, dandanes pa je prava slaščičarska mojstrica. To je dokazala tudi v 2. sezoni slovenskega MasterChefa!

Čudovite sladice brez jajc

12.09.2018, 10:17 Se vam je že kdaj pripetilo, da ste želeli speči nekaj sladkega, ko ste odprli hladilnik, pa ste ugotovili, da nimate jajc? Nič ne skrbite, saj lahko tudi brez njih pripravite izvrstne sladice. Ponujamo vam kar šest izvrstnih idej, ki bodo v pomoč tudi vsem tistim, ki se izogibajo uživanju sestavin živalskega izvora ali pa imajo doma otroka z alergijo na jajca.

Pšenični kruh s koruzno moko

12.09.2018, 09:43 Naj vaš dom zadiši po svežem kruhu!

Tako izgleda MasterChef casting!

12.09.2018, 09:41 Tudi ti živiš, da ješ in ne obratno? Tudi ti vedno rad odkrivaš nove okuse? Si vedno ti tisti, ki mora kuhati, ko se napovejo obiski? Potem je čas, da iz domače kuhinje stopiš v kuhinjo MasterChef.

Vse, kar morate vedeti o shranjevanju gob

11.09.2018, 08:59 Zagotovo so najboljše sveže gobe in iz njih pripravljene okusne jedi. A kljub vsemu se lahko hitro pripeti, da imamo doma toliko gob, da vemo, da vseh ne bomo mogli pojesti. In v takem primeru je dobro, da si naredimo zalogo in jih vložimo v kis ali olje, zamrznemo ali posušimo. Tako nam bodo na voljo tudi izven sezone. Pomembno je, da vemo, da vsi načini shranjevanja niso primerni za vse vrste gob. Zato je najbolje, da pred konzerviranjem pogledamo v kakšen priročnik in se prepričamo, za kakšno pripravo so določene gobe najprimernejše. Tako bomo prihranili veliko slabe volje, pa tudi gob, ki smo jih s pridom nabrali (ali kupili). V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj nepogrešljivih nasvetov, trikov in receptov!

Ideja za preprosto nedeljsko kosilo

07.09.2018, 13:53 Tokrat vam za nedeljsko kosilo ponujamo preprosto jed, ki bo navdušila prav vse družinske člane, tudi otroke: čufte v paradižnikovi omaki. Priprava je hitra in preprosta, zato boste imeli več kot dovolj časa, da zraven pripravite prilogo in tudi kakšno dobro sladico. Mi vam predlagamo sočno jogurtovo pito, ki se odlično prileže ob skodelici čaja ali kave.

Pazljivo pri njenem uživanju!

07.09.2018, 09:50 Rafinirana fruktoza je za jetra strupena in jim škodi podobno kot alkohol. Je namreč hepatotoksin – strup, ki kvari jetrne celice ali na njih deluje karcinogeno.

Metina potica

06.09.2018, 11:38 Potica s pridihom poletja!

Znamenita slovenska jed na žlico

06.09.2018, 10:55 Prekmurski bograč je na prvi pogled zelo preprosta jed. A temu ni čisto tako: priprava je dolgotrajna in zahteva ogromno potrpežljivosti. Prekmurci radi povedo, da ima skoraj vsaka gospodinja svojo različico priprave te okusne jedi na žlico, prav tako naj bi ji domala vsaka dodala kakšno povsem svojo skrivno sestavino. Ker bograč to svobodo pač omogoča. O tem, kateri je potem na koncu najboljši, odločajo bodisi sodniki na tekmovanjih, bodisi jedci, ki pridno praznijo kotel, v katerem je pripravljen.

Tako se tradicionalno pripravi bujta repa

06.09.2018, 08:44 Bujta repa, priljubljena prekmurska narodna jed, se tradicionalno pripravlja v času kolin, torej pozno jeseni oziroma takrat, ko se zunaj shladi. Od tod tudi ime, saj "bujiti" v prekmurščini pomeni "ubiti". Za pripravo potrebujemo preposte domače sestavine, kot so svinjske kosti, kisla repa in prosena kaša, poznavalci pa pravijo, da je jed najboljša, ko je vsaj enkrat pogreta. O tem se lahko prepričate kar sami, v pomoč pri pripravi pa naj vam služi spodnji recept.

Bombastična sladica za otrokov rojstni dan

05.09.2018, 09:15 V Nemčiji, od koder ta čudovita sladica prihaja, jo navadno postrežejo ob praznovanju otrokovega rojstnega dne. Mali sladkosnedi jo naravnost obožujejo, navdušeni pa so tudi nad njenim videzom, ki spominja na veliko krtino. Mi smo jo poimenovali kar krtova torta, vi pa jo lahko poimenujete tudi kako drugače.

'Ko si že čisto sit, imaš vedno prostor še za malo šmorna'

04.09.2018, 11:38 Slovenci se vedno pogosteje vračamo k tradiciji in preprostim domačim jedem, ki so jih pripravljale že naše mame in babice. Med njimi je tudi cesarski praženec oziroma 'šmorn', ki je v zadnjih letih postal ena najbolj priljubljenih sladic na najrazličnejših dogodkih po Sloveniji. Zasluga gre družini Jezeršek, ki je že skorajda pozabljeno sladico oživila in jo ponovno pripeljala med ljudi. In to je je zgolj ena od uspešnih kulinaričnih zgodb projekta Jezeršek 360° – srčne zgodbe odgovornosti.

5 živil, ki jih morate jesti septembra

04.09.2018, 09:55 Če se želite prehranjevati zdravo, vedno posezite po tistem sadju in zelenjavi, ki je trenutno v sezoni. Takrat je tudi najokusnejše. Septembra vam predlagamo, da v svoje obroke vključite grozdje, jabolka, buče, rdečo peso in zelje. Za vas imamo pripravljenih tudi nekaj idej za recepte.

Prehrana šolarja: odlična izbira za zdrav zajtrk

04.09.2018, 09:01 Počitnic je konec in spet smo zakorakali v novo šolsko leto. Da bo vaš šolar uspešno premagoval ovire v šoli in bo poln energije, dobrega počutja in veselja, morate njegovi prehrani nameniti posebno pozornost. Nepravilna prehrana lahko namreč vodi v slabo počutje, nizko delovno storilnost, nezbranost in slabšo koncentracijo, sčasoma pa tudi v debelost. V nadaljevanju smo pripravili nekaj priporočil, ki se jih morate pri prehrani šolarja obvezno držati.

Rožmarinov kruh

03.09.2018, 09:09 Izjemno aromatičen kruh, ki s svojim mediteranskim pridihom deluje kot odlična spremljava morskim dobrotam.

Že poznate to izjemno živilo?

31.08.2018, 09:20 Amarant v našem delu sveta poznamo le kratek čas. A v srednji in južni Ameriki je bil že za Inke, Maje in Azteke eno najpomembnejših živil v njihovi prehrani. Današnje študije potrjujejo, da so imeli prav, da so tako cenili to žito, ki pa pravzaprav sploh ni žito, temveč seme rastline, ki nosi isto ime. Med žita ga uvrščamo zato, ker ga v prehrani uporabljamo na podoben način.

Bizaren prehranski trend, ki ga spremlja na milijone ljudi

30.08.2018, 09:16 Na milijone ljudi po vsem svetu rado gleda, kako nekdo pred kamero vase pospravi lonec rezancev, pa velik pladenj ocvrtega piščanca in še kakšno sladico za povrhu. Vse skupaj je pogosto videti kot nažiranje z vsem, kar pride pod roke. A ima svoj namen: gre namreč za trend, imenovan mukbang - avdiovizualno predvajanje lastnega prehranjevanja na svetovnem spletu.

Fokača s klobaso

30.08.2018, 09:15 Bogat prigrizek iz severne Italije.

Ljubitelji enotni: to so najboljša umešana jajca na svetu!

24.08.2018, 12:54 Umešana jajca so za marsikoga najljubši zajtrk. Razlogov je več: so hitro pripravljena, zdrava, nasitna in seveda tudi okusna. A da so jajca popolna - rahla, sočna in kremasta, je potrebno kar nekaj spretnosti. Slavni kuharski mojster Gordon Ramsay je v videu, ki si ga je ogledalo že več kot 3 milijone ljudi, tekmovalcem ameriškega MasterChefa razkril, kako vse to doseči.

Ozimnica: 10 poletnih shrankov

24.08.2018, 09:20 Ni lepšega, kot sredi mrzle zime odpreti kozarček doma vloženega sadja in zelenjave ali pa preliti testenine z domačo paradižnikovo omako. V članku vam ponujamo 10 receptov, ki vam bodo v veliko pomoč pri pripravi domače ozimnice. Osredotočili smo se na sezonsko sadje in zelenjavo, izbor pa smo popestrili tudi z domačim sirupom in italijansko zeliščno omako, ki je čudovit dodatek testeninam, sendvičem in solatam.

Palačinko iz pečice preprosto morate poskusiti!

23.08.2018, 14:49 Palačinke so že več stoletij ena najbolj priljubljenih sladic med praktično vsemi generacijami. Prav zato ne čudi, da so skozi čas doživljale različne spremembe, predvsem kar zadeva debelino, nadev, dodatke. Med prav posebne vrste palačink sodi nemška različica, imenovana tudi 'Dutch baby', za pripravo katere vam ni potrebno neutrudno stati pred štedilnikom – pripravite jo namreč kar v pečici.

7 fantastičnih sladic s pudingom

23.08.2018, 10:19 Za pripravo sladic s pudingom ne rabite posebnih kuharskih veščin, prav tako pa tudi ne potrebujete veliko časa. Kuhan puding lahko kombinirate z različnimi vrstami testa, s svežim ali vloženim sadjem, čokoladnim prelivom, piškoti in podobnimi sestavinami, ki poskrbijo, da preprosto domačo sladico povzdignete na popolnoma novo raven.

5 živil za boljšo prebavo

22.08.2018, 09:37 Hiter tempo življenja in ogromna izbira nezdrave hrane, prilagojene temu, da jo užijemo hitro in enostavno. To sta dva glavna razloga, zakaj ima danes toliko ljudi težave s prebavo. A te je mogoče premagati, če začnete posegati po bolj uravnoteženi, lokalni, sezonski in seveda naravni hrani. Poglejmo si, katera živila bi morali izbrati.

Ideja za bolj slavnostno nedeljsko kosilo

17.08.2018, 12:57 Če menite, da pravega nedeljskega kosila ni brez lepega kosa pečenega mesa in krompirja, vas bo tokratni predlog naravnost navdušil. Glavna zvezda nedeljske pojedine je v slanino ovita svinjska pečenka z mediteranskim nadevom, njena priloga pa pečen krompirček s hrustljavo skorjico. Za popoln zaključek nekoliko bolj slavnostnega nedeljskega kosila poskrbi jabolčna pita s kislo smetano, ki je hkrati krhka in sočna ter tako dobra, da se boste težko ustavili pri samo enem kosu.

Mišo iz Gostilne: Kuhal tudi s slavnim Hestonom!

16.08.2018, 14:03 Že ob vstopu v 4. sezono šova Gostilna išče šefa je veljal za pridno mravljico. In ko je Mišo Jović po treh letih v studiu TBT pogledal nazaj na svoje dosedanje dosežke, smo ugotovili, da je ta naziv upravičil.

TBT: Mišo Jović - celotni pogovor

16.08.2018, 13:29 Že ob vstopu v 4. sezono šova Gostilna išče šefa je veljal za pridno mravljico. In ko je Mišo Jović po treh letih v studiu TBT pogledal nazaj na svoje dosedanje dosežke, smo ugotovili, da je ta naziv upravičil.

Bo ta nenavadna jed postala novi kulinarični hit?

16.08.2018, 11:39 Japonska kuhinja je že vrsto let popularna tudi v našem kulinaričnem prostoru. Med najbolj priljubljenimi jedmi je prav gotovo suši, ki ga večina pripravlja iz kisanega riža, surove ribe ter zelenjave. Priprava sicer zahteva kar nekaj spretnosti, a jed je narejena in servirana v nekaj urah. Večina pa verjetno ne ve, da to v resnici ni originalen suši – za pripravo le-tega bi namreč potrebovali prav posebno ribo in veliko ... veliko časa.

Spoznajte ruby: nova vrsta naravno roza čokolade

16.08.2018, 11:39 Septembra lani je največji globalni predelovalec čokolade svetu predstavil novo, četrto vrsto čokolade. Temni, mlečni in beli čokoladni družini se je tako pridružila še ruby. Posebno ni samo njeno ime, temveč tudi in predvsem edinstvena rožnata barva ter njen specifičen sadno-grenak okus. In medtem ko so nekateri nad ruby naravnost navdušeni, drugi dvomijo, da gre v resnici za naravno pridelano čokolado. V čem je skrivnost rožnate ruby in kako je nastala?

Zato bi morali jesti fige

13.08.2018, 15:07 S figami se ljudje sladkamo že od antičnih časov. Vedno so veljale za cenjen dar narave. In kako tudi ne bi, ko pa so polne vlaknin, vitaminov in mineralov. Pa še naravno sladke! In zdrave niso le sveže, temveč tudi suhe fige.

Sočna jabolčna sladica, ki navduši!

13.08.2018, 14:32 Jabolka so eden najbolj priljubljenih domačih sadežev, ki ga imamo skorajda vedno pri roki. In zato tudi zanimivih jabolčnih receptov ni nikoli preveč. Tokratna ideja za okusno in zelo sočno jabolčno pito vas bo naravnost navdušila, saj boste v njej našli prav vse, kar od jabolčne sladice pričakujete, pa še vsem družinskim članom bo všeč.

Poletna jed, ki bo popestrila vaš jedilnik

13.08.2018, 10:32 Polnjene bučke so lahko zelo lahka jed, če jih namesto z mesom nadevamo z zmesjo sesekljane sredice, jajca, pinjol, bazilike in naribanega parmezana. Jed je odlična kot priloga ribjim in mesnim jedem, prav nikjer pa ne piše, da si je ne bi mogli privoščiti tudi kot samostojen poletni obrok.

Pregrešno dobre slivove sladice

13.08.2018, 10:19 Ko je sezona sliv na vrhuncu in se drevesa kar šibijo pod težo okusnih vijoličastih sadežev, se kaj hitro pripeti, da preprosto ne vemo, kaj bi poleg cmokov, marmelade in kompota iz njih še lahko pripravili. V nadaljevanju vam ponujamo osem idej, ki vam bodo zagotovo v pomoč pri pripravi slastnih slivovih dobrot.

Sladica, ki je osvojila svet

13.08.2018, 10:00 Hrustljava od zunaj, kremasta od znotraj – torto Pavlovo obožujejo ljudje po vsem svetu. Celo tako zelo, da se Avstralci in Novozelandci že več desetletij prerekajo o tem, kje so jo prvič pripravili in postregli. A ne glede na to, kdo ima v tej 'kulinarični vojni' prav, se vsi strinjajo, da je bila upravičeno poimenovana po prav posebni osebi – eni najboljših baletnih plesalk vseh časov, Rusinji Anni Pavlovi.

Najboljša omaka, pripravljena v pičlih 10 minutah!

06.08.2018, 08:13 Nič se bolje ne prileže k ocvrti hrani, kot je dobro ohlajena tatarska omaka. Ponudimo jo lahko tudi k ribam, jajcem in hladnim jedem, njena priprava pa nam bo vzela pičlih 10 minut. Potrebujete še dodaten razlog? Ko boste enkrat poskusili domačo tatarsko omako, je najverjetneje nikoli več ne boste kupili!

Pozabite kanelone, to je veliko boljše!

03.08.2018, 09:39 Če imate radi krompir in ocvrte jedi, ki v svoji notranjosti skrivajo šunko in stopljen sir, vas bodo slastne krompirjeve kocke naravnost navdušile. Hitro bodo postale vaš najljubši prigrizek, primeren za druženje z družino ali ogled tekme s prijatelji, ki ga lahko popestrite s številnimi (p)omakami.

Bombastično dobra sladica brez peke!

02.08.2018, 15:27 Za pripravo banana split lazanje ne potrebujete zapletenega kuharskega znanja in pečice, temveč samo delujoč hladilnik, v katerem boste to preprosto, a izjemno okusno sladico pred postrežbo dobro ohladili.