Domače

Pogrevanje hrane – da ali ne?

19.04.2018, 14:03 Ob obilici predpripravljene hrane, ki jo pripravimo sami ali kupimo, se potrošniki pogosto sprašujejo, ali je pogrevanje hrane varno in zdravo. Če se ravnamo po spodnjih priporočilih, je uživanje pogrete hrane povsem varno, poleg tega na ta način poskrbimo, da je tudi manj zavržemo.

Odlična rešitev za vse, ki nimajo časa za kuhanje kave

19.04.2018, 11:55 Kava je pomemben del naših življenj in marsikdo si jutra brez skodelice opojno dišečega napitka sploh ne more predstavljati. A tako kot se je skozi leta spreminjala ponudba kavnih napitkov, se spreminjajo tudi navade pitja kave. Če smo si nekoč kavo privoščili le v sedečem položaju, si jo danes radi privoščimo tudi, ko smo na poti ali hitimo po opravkih.

Začenja se FerFud BBQ TOUR – najbolj vroča žar turneja

13.04.2018, 13:21 Kulinarično-dobrodelni projekt FerFud se vrača na slovenske ulice. Tokrat bodo na svoj račun prišli ljubitelji žara, saj bodo v soj žarometov stopili vroči hiti slovenskih BBQ legend. FerFud BBQ TOUR se začne v sredo, 18. aprila, ob 11.00 na Ljubljanski tržnici, ko bodo štiri restavracije z izurjenimi žar mojstri postregle fine grižljaje.

5 čudovitih jedi, pripravljenih iz samo 2 sestavin

11.04.2018, 10:02 Če mislite, da za pripravo dobrih jedi potrebujete veliko sestavin, se pošteno motite. Dokaz so sočna čokoladna tortica, jagodni sorbet, LHCF testenine, testo za pico brez kvasa in rahel čokoladni souffle.

Top nasveti za ocvrtega piščanca

10.04.2018, 13:21 Pohan piščanec je klasična domača jed, ki jo ob praznikih in nedeljah rade pripravljajo slovenske gospodinje. Nekdaj je bil specialiteta na furmanskih postojankah vse od Dunaja do Trsta, sveže ocvrt piščanec pa je bil tudi obvezna sestavina meščanskega jedilnika najboljših gostiln, ki jih je obiskovala tržaška gospoda. Skrivnost priprave najboljšega piščanca se skriva tako v začinjanju in paniranju kot tudi v pravem postopku cvrtja. Ponujamo vam nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih morate upoštevati, da dosežete vrhunski rezultat: sočnega in mehkega piščanca s hrustljavo skorjico.

Ljubitelji kave boste navdušeni!

09.04.2018, 10:44 Priprava dobre kave je prava umetnost, ki se začne z izbiro kakovostnih kavnih zrn in konča s pravilno postrežbo opojno dišečega napitka. In ker nam že dolgo ni pomemben zgolj okus, ampak tudi videz, je kava, s katero nam danes postrežejo v marsikateri kavarni, prava paša za oči – čudovito okrašena z gosto mlečno peno, ki kar kliče po tem, da se z užitkom potopimo vanjo.

Ideja za hitro pomladno nedeljsko kosilo

06.04.2018, 15:33 V pomladnih mesecih na nedeljski mizi zagotovo ne sme manjkati mladega krompirja. Mi vam predlagamo okusno kombinacijo pečenega krompirčka z rožmarinom in nadevanih piščančjih prsi, ovitih v hrustljavo zapečene rezine pršuta. Za konec kosila pa še božanska sladica: jagodni drobljenec s kepico sladoleda.

Brezplačna knjižica velikonočnih jedi

30.03.2018, 11:07 Poskrbite, da velika noč ne bo minila brez čudovitih velikonočnih dobrot, kot so šunka v testu, polnjena jajca, pletenica, gorenjska prata in furlanska "potica". Pri pripravi le-teh naj vam služijo naši recepti, ki smo jih zbrali v brezplačni knjižici, ki si jo lahko zgolj z enim klikom prenesete na računalnik, v njej pa je zbranih 10 velikonočnih jedi.

Z upoštevanjem teh nasvetov bodo sladice vedno popolne

23.03.2018, 14:15 Upoštevajte spodnje nasvete in vaše pecivo, kolači in ostale sladice bodo vedno popolne.

Jed, ki navduši vso družino!

15.03.2018, 10:23 Ob omembi italijanske kuhinje nas večina najverjetneje najprej pomisli na lazanjo – nebeško dobro jed, ki jo sestavljajo plasti širokih testenin, mesne omake ter bešamela. Pa ste kdaj poskusili jed pripraviti tako, da ste sami naredili tudi testenine in bešamel omako? Verjemite nam, da je takšna lazanja še boljšega okusa, z njo pa boste navdušili prav vse družinske člane.

Ideja za nedeljsko kosilo: klasika, ki nikoli ne razočara!

02.03.2018, 09:33 Tokrat smo vam pripravili odlične recepte za priljubljeno domače nedeljsko kosilo, ki je sestavljeno iz govejega golaža in kruhovih cmokov s slanino. Za zaključek kosila pa vam ponujamo še recept za preprosto, a božansko dobro jabolčno sladico.

Pecivo, ki je navdušilo splet: za pripravo potrebujete samo eno jajce!

28.02.2018, 09:56 Okusnemu orehovemu pecivu številni pravijo kar "čudež iz enega jajca". Za pripravo namreč potrebujete samo eno jajce, rezultat pa je zelo okusen in sočen biskvit, ki ga odlično dopolni bogata pudingova krema.

Tradicionalne slovenske jedi

28.02.2018, 09:48 Med najbolj znane slovenske jedi zagotovo sodijo potica, žganci, gibanica, štruklji, žlikrofi, jedi iz kislega zelja in različne pogače. Meso je bilo včasih na mizi le ob posebnih priložnostih, goveja juha, pečenka in pražen krompir pa so tudi danes sinonim za klasično slovensko nedeljsko kosilo.

5 mitov o kvasu

26.02.2018, 11:34 Kvas je živa in popolnoma naravna snov, ki jo v taki obliki kot danes poznamo že tisočletja. Kljub temu pa v zadnjem času kroži o kvasu kar nekaj govoric in mitov, ki smo se jih odločili malo globlje analizirati. Preberite in spoznajte torej resnico o kvasu.

Vrhunsko nedeljsko kosilo iz pečice

16.02.2018, 10:01 Ste tudi vi mnenja, da mora biti nedeljsko kosilo sestavljeno iz lepega kosaa pečenega mesa in krompirja? Če poleg tega prisegate tudi na okusne jedi, pripravljene s čim manj truda in napora, vas bo recept, ki vam ga ponujamo v nadaljevanju, naravnost navdušil. Meso bo sočno in se vam bo stopilo v ustih, krrompir pa vas bo navdušil z zapečeno skorjico in mehko sredico.

Ideje, kaj lahko pripravite za svetovni dan palačink!

13.02.2018, 16:31 Na dan, ko pri nas praznujemo pustni oziroma debeli torek in se mastimo s krofi, miškami, flancati, ocvirkovko in drugimi pustnimi dobrotami, drugod po svetu pečejo palačinke. 'Shrove Tuesday', ki se tradicionalno praznuje pred začetkom posta oziroma dan pred pepelnično sredo, namreč velja za svetovni dan palačink. Če boste imeli do večera že dovolj krofov, je najbolje, da si pripravite palačinke – sladke ali slane. Odločitev je vaša, naši pa so okusni predlogi, ki vam jih ponujamo v nadaljevanju.

Tako lahko porabite beljake, ki ostanejo od peke pustnih dobrot

13.02.2018, 11:37 So tudi vam od priprave tradicionalnih pustnih jedi, kot so krofi, potica in flancati ostali beljaki, pa zdaj ne veste, kako bi jih porabili? Najlažji način je, da jih zamrznete, najslabši način, da jih zavržete, k sreči pa obstaja tudi kar nekaj sladkih receptov, v katerih jih lahko porabite. Pa si poglejmo naše predloge ...

Če obožujete odlično kavo, je ta prava izbira za vas!

06.02.2018, 12:06 Kava je pomemben del naših življenj in marsikdo jutra brez skodelice brez opojno dišečega napitka sploh ne more predstavljati. Med velike ljubitelje kave sodita tudi zakonca Valentina Radić in Gregor Gazvodo, ki sta se v iskanju visoko kakovostne na našem trgu odločila, da ustvarita izdelek, ki bo navdušil tudi najbolj zahtevne kavopivce.

Priljubljeno nedeljsko kosilo, pripravljeno na nekoliko drugačen način

02.02.2018, 14:26 Kuhana, dušena ali pečena govedina in goveja juha sta za marsikoga nepogrešljivi sestavini dobrega nedeljskega kosila. Kombinacija je še zlasti značilna za Cerklje in okolico, od koder prihaja Ana Šušteršič, kreativni vodja Hiše kulinarike Jezeršek. Priljubljeno nedeljsko kosilo je malce "preoblikovala" in ga postregla na zelo zanimiv in trendovski način. Njeno kreacijo boste lahko poskusili na Gourmet Cupu Ljubljana 2018, ki bo ta vikend potekal na Krvavcu, lahko pa si jo seveda pripravite tudi sami in z njo presenetite domače.

Testo za pico, ki navduši z rahlostjo in mehkobo

29.01.2018, 10:32 Še vedno iščete recept za hrustljavo in okusno ter hkrati tudi rahlo in mehko testo za pico? Prenehajte iskati, našli ste ga! Dodatek mleka je namreč tisti majhen trik, ki poskrbi za poseben okus in zelo puhasto teksturo.

Karim razkril skrivnost dobrih makronov

26.01.2018, 14:43 Karim Merdjadi, priznan slovenski slaščičar in sodnik kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija pravi, da pri iskanju navdiha za nove kreacije vedno izhaja iz sebe, največji izziv pa mu predstavlja iskanje ravnovesja med okusi in strukturami.

Priprava je tako preprosta, da jih nikoli več ne boste kupili!

24.01.2018, 15:47 Za pripravo domačih maslenih rogljičkov s čokolado boste potrebovali zgolj tri sestavine: listnato testo, tablico čokolade in jajce.

Zimski kulinarični vrhunec z zvenečimi kuharskimi imeni

24.01.2018, 15:36 S svetlobno hitrostjo se bliža zdaj že tradicionalni dogodek vrhunske kulinarike na snegu – Gourmet Cup Ljubljana 2018, ki bo tudi letos postregel z vrhunskimi kulinaričnimi mojstrovinami in zvenečimi kuharskimi imeni. Gre za dogodek, na katerem bodo na svoj račun prišli tako ljubitelji belih strmin kot tudi ljubitelji visoke kulinarike, strokovno obarvan del pod vodstvom Ane Roš pa bo navdušil tudi kuharske virtuoze.

Bine zatrjuje: 'Nimam namena biti strog kar tako'

22.01.2018, 10:41 "Ne maram površnosti, ne prenesem izgovorov za napake, najbolj pa me iztiri nespoštljiv odnos do hrane in sestavin," pravi Bine Volčič, rock'n'roll mojster mešanja okusov in eden najbolj znanih slovenskih kuharskih chefov, ki se po nekajletnem premoru ponovno vrača na televizijske zaslone. Tokrat v vlogi sodnika 4. sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija. V intervjuju nam je zaupal občutke pred prihajajočim izzivom, podal nekaj nasvetov za prihodnje tekmovalce in povedal, s katero jedjo ga zagotovo nikoli ne bomo navdušili.

Bombastična sladica, ki bo navdušila vso družino!

18.01.2018, 10:05 Enostavna sladica, ki je videti, kot da jo je pripravil pravi kuharski mojster. Marsikoga bo razveselil podatek, da se pecivo ne peče, zgolj kuha in je zato resnično enostavno za pripravo. Povrhu pa je tudi pripravljeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vsi radi: pudinga, piškotov, banane in sladke smetane. Odlična sladica za zabave, praznovanja ali trenutke, ko se na vaših vratih pojavijo nenapovedani gostje.

Okusna domača jed, pripravljena v eni ponvi!

11.01.2018, 09:04 http://okusno.je/recept/prazeno-zelje-s-klobaso

Osvežilna sladica, ki prija v vseh letnih časih

09.01.2018, 16:37 Limonine rezine so odlična domača sladica, sestavljena iz krhke osnove in nežne limonine kreme. Sladica je zelo osvežujoča in se prileže v prav vseh letnih časih, marsikoga pa bo razveselil tudi podatek, da je priprava nadvse hitra in preprosta.

V Slovenijo prihaja znan kulinarični vodnik

09.01.2018, 14:40 Francoska družba Gault & Millau, ki ocenjuje restavracije v različnih državah po svetu, bo pripravila izdajo svojega vodnika tudi za Slovenijo. V njem bodo predvidoma oktobra zbrali najboljše restavracije in najboljše kuharje, predstavili pa tudi vina in domače izdelke iz različnih slovenskih regij.

Najhitrejši in najbolj preprost način lupljenja pomaranče

04.01.2018, 10:12 Pomaranče niso samo zelo zdrav in okusen sadež, temveč so tudi vsestransko uporabne. A kljub vsem prednostim se jim zaradi težavnega lupljenja in lepljivega nereda, ki nastane po tem, marsikdo raje odpove. Pa ni treba, da je tako! Lahko jih olupimo tudi hitro in brez packanja. Samo pravi trik moramo poznati!

Najboljši recepti leta 2017

29.12.2017, 14:58 Leto se počasi izteka in za vas smo pripravili izbor 12 najbolj branih in klikanih letošnjih receptov. Poglejte si, kaj vas je v letu 2017 najbolj navdušilo!

Čokoladne rezine z vaniljevo kremo

29.12.2017, 12:31 Čudovito domače pecivo, ki ga sestavljajo plasti temnega testa in svetle kreme, obogatene z vanilijo.

Nepogrešljiva jed na novoletni zabavi

29.12.2017, 12:29 Vaši sosedi vedno uspe francoska solata, vaša pa je sicer okusna, ampak ji nekaj manjka? Navajamo 14 trikov, s pomočjo katerih bo tudi vaša francoska solata popolna in bodo o njej navdušeno govorili vsi gosti.

Kruh, kot so ga pekle naše babice!

20.12.2017, 13:10 Peka z drožmi je del naše tradicije. Tako so kruh in druge kvašene dobrote pripravljale naše babice, ko na trgovskih policah še ni bilo mogoče dobiti kvasa. Z Anito Šumer, mojstrico peke z drožmi in avtorico knjige Drožomanija, smo se pogovarjali o tem, kako se lotiti peke in na kaj moramo pri pripravi paziti.

Odlična ideja za izvrstno brezmesno kosilo

12.12.2017, 09:56 Krompirjeve polovičke s sirom in jajcem so odlična ideja za brezmesno kosilo, ki si ga lahko privoščite med tednom za kosilo ali večerjo. Zraven se prileže velika skleda poljubne sezonske solate.

Najboljši recepti s cvetačo

29.11.2017, 09:51 Cvetača sodi med najlažje prebavljive vrste zelenjave, hkrati pa tudi ugodno vpliva na prebavo in presnovo. Je ena najbolj priljubljenih in vsestransko uporabnih zimskih živil, zato je razumljivo, da pogosto kraljuje na naših krožnikih - bodisi v juhi, narastku ali enolončnici. Če razmišljate, kako bi "karfijolo" še lahko uporabili, vam bodo pri odločitvi zagotovo v pomoč naši recepti. Ponujamo vam jih kar 16!

Čudovito domače pecivo brez peke

28.11.2017, 13:17 Pecivo, ki je hkrati sočno, okusno in primerno za številne priložnosti: praznovanja, zabave, praznike ipd. Ker se ne peče, temveč samo kuha, je zelo enostavno za pripravo, ker vsebuje sestavine, ki jih imamo vsi radi, pa z njim navdušimo vse sladkosnede.

Še en odličen način uporabe cvetače, ki vas bo naravnost navdušil!

24.11.2017, 09:14 Cvetača je v zadnjih letih postala eno najbolj priljubljenih in vsestransko uporabnih živil. Iz nje lahko pripravimo čudovito kremasto juho, zelo okusen narastek ali pa nadvse priljubljeno "pohano karfjolo", ki jo z veseljem pojedo tudi zapriseženi mesojedci. A to še zdaleč ni vse, kar lahko iz tega zdravega živila pripravimo. Poleg cvetačne pice, ki je pred leti dobesedno preplavila splet, lahko iz cvetače pripravimo tudi zelo okusno rižoto. Osnova je cvetačni riž, ki ga v hipu pripravimo kar iz surove cvetače.

Tako bo posoda vedno brezhibna in sijoča!

20.11.2017, 15:36 Kozarci brez madežev, sijoč pribor in čista posoda z bleščečim leskom – to so zagotovo sanje vsake gospodinje. Da to dosežemo, moramo upoštevati nekaj preprostih nasvetov, pomembna pa je tudi izbira kakovostnih čistilnih sredstev, s katerimi bo posoda vedno brezhibna in sijoča.

Argeta brez aditivov za brezkompromisno kakovost

20.11.2017, 08:55 Izdelki Argeta se ponašajo s pečatom »BREZ«, ki zagotavlja, da v njih ni ojačevalcev arome, konzervansov, barvil ali glutena.

10 najboljših jedi na žlico

17.11.2017, 16:32 Jedi na žlico so dobrodošle v hladnih jesenskih in zimskih dneh, saj nas prijetno pogrejejo, poleg tega so tudi zelo hranljive in nasitne. Priprava je zelo preprosta in ponuja veliko možnosti prilagajanja najrazličnejšim okusom. V članku vam ponujamo 10 odličnih receptov, hkrati pa vas vabimo, da glasujete za svojega favorita in nam pomagate izbrati najljubšo jed na žlico.

Slovenski izdelek, ki hrano v hipu spremeni v vrhunsko dobroto!

17.11.2017, 16:08 Če mislite, da lahko vinaigre prelive Viny&Greta uporabite zgolj za začinjanje solat, se pošteno motite. Gre za nov slovenski prehrambeni izdelek, ki se uporablja tako za začinjanje slanih kot tudi sladkih jedi. Ne verjamete? Poglejte si spodnje recepte!

Buhteljni

10.11.2017, 15:10 Priljubljeno domače pecivo je tako rahlo, da se stopi v ustih, privoščimo pa si ga lahko v vseh letnih časih, saj se odlično prileže s skodelico toplega ali hladnega napitka.

5-minutna jabolčna sladica, ki jo preprosto morate poskusiti!

03.11.2017, 13:21 Za pripravo jabolčnega drobljenca v skodelici ne potrebujete pečice, jajc, masla in belega sladkorja. S sladico, narejeno v mikrovalovni pečici, boste v hipu zadovoljili potrebo po sladkem, pri tem pa ne tudi ne boste umazali veliko posode.

Fižol na 17 načinov

03.11.2017, 09:05 V preteklosti je fižol veljal za manj vredno živilo, danes pa uživa ugled zelo zdravega živila. In četudi se mu morda izogibamo zaradi neprijetnega napenjanja, je dobro, da si ga čim večkrat privoščimo, saj je odličen vir beljakovin, mineralov, vitaminov in ogljikovih hidratov. Hkrati pa je tudi zelo hranljivo, dostopno in poceni živilo, ki ga lahko pripravimo na nešteto načinov.

Kmetija 2017: recept za domači ajvar, kisle kumarice in mezgo

24.10.2017, 13:35 Tekmovalce resničnostnega šova Kmetija vsak teden čaka nova naloga. Tokrat se bodo preizkusili v pripravi slane ozimnice. Katera skupina bo pripravila bolj okusne, lepše in tudi količinsko bogatejše shranke, bo znano že v četrtek, mi pa vam v nadaljevanju razkrivamo recepte, po katerih tekmovalci pripravljajo priljubljene slane shranke.

Razkrivamo recept, po katerem na Kmetiji pečejo kruh

24.10.2017, 10:04 Tekmovalci resničnostnega šova Kmetija so vsak teden soočeni z novimi nalogami in obveznostmi, pri katerih morajo pokazati veliko medsebojnega sodelovanja. Ena od nalog tega tedna je peka domačega koruznega kruha, ki ga morajo Peki pripraviti iz moke, ki jim jo zmeljejo Mlinarji. V pomoč jim je recept, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju.

Prava poslastica, ki si jo lahko privoščite že za zajtrk

17.10.2017, 11:14 Priprava je hitra in preprosta, zato si okusne toast zvitke lahko privoščite že za zajtrk.

Tudi vi delate to napako?!

16.10.2017, 09:58 Kuhinjski nož je eden najpomebnejših kuhinjskih pripomočkov, s katerim si bistveno olajšamo vsakodnevno pripravo jedi. Seveda pa ni hujšega kot nož, ki je top in ne reže. Njegova ostrina in življenjska doba nista odvisni zgolj od uporabe, temveč tudi od tega, kako z njim ravnamo. V nadaljevanju vas seznanjamo z vsemi priporočili pravilne uporabe kuhinjskih nožev.

To je ključna sestavina priljubljenega domačega kosila!

10.10.2017, 08:18 Kremna špinača s pirejem in jajcem na oko ─ hitro pripravljen obrok, s katerim navdušimo prav vse družinske člane. Za popoln uspeh preprostega domačega kosila poskrbi špinačna omaka, ki mora biti lepo začinjena ter ravno prav gosta in kremasta. Priljubljeno »zeleno« prikuho pripravite po spodnjem receptu in z veseljem jo bodo pojedli tudi otroci. Uspeh je zagotovljen!

Sol in sladkor zahtevata zmernost

09.10.2017, 08:10 Sol in sladkor sta za marsikoga nepogrešljiva, saj hrani oblikujeta okus. A Slovenke in Slovenci, tako kot večina prebivalcev zahodnega sveta, pri njuni uporabi pretiravamo. Večino presežkov zaužijemo nevede, v pripravljenih izdelkih, zato so v Sparu ponudili alternativo – prehranske izdelke z manj sladkorja in soli.