Domače

Privoščite si poletno nedeljsko razvajanje

22.06.2018, 09:59 Lahko rečete, da na teden zaužijete dovolj omega 3 maščobnih kislin in tako skrbite za svoje zdravje? Če se ne spomnite, kdaj ste nazadnje jedli ribo, potem ne spreglejte preprostega recepta za okusno in zdravo jed, pečenega lososa z z mešanico semen in praženimi bučkami s kaprami. Kosilo lahko zaokrožite s sočno čokoladno torto s češnjami in smetano, zaradi katere bodo vaše brbončice veselo zaplesale. Za pripravo ne boste potrebovali veliko slaščičarskih spretnosti in to, da med sestavinami za biskvit ni moke, ni napaka.

Nebeško dobra poletna osvežitev

21.06.2018, 11:31 Jogurtova pita osvežilna sladica, ki se odlično prileže v vroči poletni vročini. Priprava je hitra in nadvse preprosta, zato se je lahko lotijo tudi vsi tisti, ki v kuhinji niso najbolj spretni. V pomoč naj vam služita spodnji recept in video, ki smo ga pripravili v sodelovanju s slaščičarsko mojstrico Jeleno Vadnjal.

6 kuharskih trikov, ki jih morate poznati!

14.06.2018, 11:27 Rezanje čebule in moker obraz od solz. Pretrdo maslo, ko ga ravno potrebujete za pripravo testa. Zveni znano? Ni ga kuharja, ki se mu kaj podobnega ne bi že kdaj zgodilo. Pa še kaj bi se našlo. Preverite nekaj enostavnih trikov, zaradi katerih se vam take neljube situacije v kuhinji zagotovo ne bodo več dogajale.

Tega o satarašu zagotovo niste vedeli!

12.06.2018, 16:07 Poletja si brez sataraša skorajda ne znamo predstavljati. Jed je hitro pripravljena in hkrati predstavlja tudi odličen način, da se rešimo viška zelenjave na vrtu. Originalno naj bi se sataraš delal zgolj iz zelenjave in postregel s kruhom, najbolj priljubljen pa je zagotovo tisti z dodatkom jajc. Pa ste slišali, da se pripravlja tudi z rižem? Predstavljamo vam tri recepte, vi pa izberite najljubšega.

Nedeljsko kosilo: zdrava pojedina s sladico

10.06.2018, 09:45 Pomlad nas razveseljuje z obiljem sveže zelenjave in jagod, pa tudi z visokimi temperaturami, zaradi katerih nas vleče stran od štedilnika in v naravo. Vsem nepotrpežljivim kuharjem ponujamo idejo za ekspresno hitro kosilo, ki je obenem tudi sezonsko, sveže, barvito in predvsem zdravo. Začnete lahko z mini piščančjimi fileji s pisano pomladno zelenjavo, zaključite pa s tortico iz svežih jagod, pripravljeno brez peke, brez glutena in brez laktoze.

Hitro in preprosto do sladkih domačih dobrot

01.06.2018, 14:41 Ni vam treba biti še posebej spreten v kuhinji, prav tako pa tudi ne potrebujete veliko časa, da sveže sezonsko sadje spremenite v slastne marmelade, džeme, sirupe namaze in želeje. Z njimi se lahko sladkate prav vse leto, saj predstavljajo izvrstno popestritev jogurtov, biskvitnega peciva, sladoleda, mlečnega riža in pudingov. V članku vas bomo oskrbeli s tremi čudovitimi recepti, seznanili pa vas bomo tudi z zlatimi pravili, ki jih morate poznati, preden se lotite priprave sladkih shrankov.

Ideja za hitro nedeljsko kosilo

01.06.2018, 11:36 Tokrat vam v predlogu za nedeljsko kosilo predstavljamo recept za slastne obložene svinjske zrezke, pečen mlad krompir in osvežilno sladico, pripravljeno brez kuhanja in peke.

Pšenični kruh s kislim testom, pirino moko in semeni

28.05.2018, 09:17 Si že nekaj časa želite speči kruh s kislim testom? S spodnjim receptom boste na enostaven način sami naredili bogat, okusen in dišeč kruh s kislim testom!

Ideja za slastno nedeljsko kosilo

25.05.2018, 11:00 Tokrat vam v predlogu za nedeljsko kosilo ponujamo recept za slastno piščančjo lazanjo, nežno in kremasto porovo juho ter preprosto češnjevo pecivo, ki se odlično prileže s skodelico toplega ali hladnega napitka.

Bezgov sirup po receptu naših mam in babic

24.05.2018, 14:02 Bezgov sirup, razredčen s hladno (mineralno) vodo, je okusna in dobra pijača, ki še zlasti prija v vročih dneh. Z malo vloženega truda ga lahko pripravimo kar sami iz bezgovih cvetov, vode, limoninega soka ali citronske kisline in sladkorja, ki ga lahko zamenjamo s katerim od bolj naravnih sladil, kot sta na primer med in agavin sirup. Ker je sezona bezga ravno zdaj na vrhuncu, vam v članku ponujamo dva odlična recepta za pripravo domačega bezgovega sirupa.

Prepleten skutni zavitek z jagodami

24.05.2018, 08:47 Sladke jagode v kombinaciji s skuto in rahlim kvašenim testom so popolna sladica za toplejše dni, ko je že skoraj čutiti pravo poletje.

Ajdovi polžki z meto

22.05.2018, 11:06 Lahko bi bila metina potica, a so nastali polžki z ajdovo moko, skuto in lističi meta za sezonski pridih.

Tako Luka Jezeršek mojstrsko izkoščiči piščanca!

19.05.2018, 08:41 Ste že kdaj izkoščičevali celega piščanca? Gre za postopek, pri katerem piščancu odstranimo vse kosti. Če pri tem pazimo, da ne poškodujemo kože, dobimo meso v kosu, ki je nadvse primerno za nadevanje. Poglejte si video, v katerem Luka Jezeršek, sodnik tekmovanja MasterChef Slovenija, zelo nazorno pokaže celoten postopek izkoščičevanja.

Tradicionalno slovensko slano pecivo

16.05.2018, 11:33 Ob koncu 19. stoletja, ko je trtna uš opustošila bizeljske vinograde, je cesarski Dunaj na Bizeljsko kot humanitarno pomoč poslal ajdovo seme. To je tamkajšnje prebivalce rešilo lakote, saj so iz ajde pripravljali najrazličnejše jedi. Še zlasti priljubljen je bil ajdov kolač s skuto v obliki povitice – potice, ki so ga navadno pripravljali ob težaških delih v vinogradu in praznikih, danes pa je priljubljen slan poobedek. Če bi radi tradicionalno slovensko jed poskusili tudi vi, vam v članku ponujamo celoten recept.

Ideja za nedeljsko kosilo iz pečice

11.05.2018, 14:39 Ponujamo vam idejo za hitro pripravljeno pomladno nedeljsko kosilo iz pečice, h kateremu se odlično prileže velika skleda solate. Da bo kosilo zares popolno in nepozabno, za konec poskrbi še osvežilna sladica, pripravljena iz svežih jagod, piškotov in jogurtove kreme.

V hipu pripravljena sladica brez kuhanja in peke!

09.05.2018, 16:33 Za pripravo sladice ne boste potrebovali pekača, pečice ali kuhalnika. Ker je pripravljena iz nekoliko "lažjih" sestavin, je primerna tudi za vse, ki se bolj zdravo prehranjujete in pazite na linijo.

Na to prisega vse več Slovencev!

26.04.2018, 09:07 Kava je pomemben del naših življenj in marsikdo si jutra brez skodelice opojno dišečega napitka sploh ne more predstavljati. A tako kot se je skozi leta spreminjala ponudba kavnih napitkov, se spreminjajo tudi navade pitja kave. Če smo si nekoč kavo privoščili le v sedečem položaju, si jo danes radi privoščimo tudi, ko smo na poti ali hitimo po opravkih.

Pogrevanje hrane – da ali ne?

19.04.2018, 14:03 Ob obilici predpripravljene hrane, ki jo pripravimo sami ali kupimo, se potrošniki pogosto sprašujejo, ali je pogrevanje hrane varno in zdravo. Če se ravnamo po spodnjih priporočilih, je uživanje pogrete hrane povsem varno, poleg tega na ta način poskrbimo, da je tudi manj zavržemo.

Velika novost na slovenskih policah - kislo testo Fala

13.04.2018, 08:40 V zadnjem času se poleg kvasa pri domači peki pogosto uporablja tudi kislo testo, pogosto poimenovano tudi droži, mešanica vode in moke, v kateri se razmnožuje veliko število bakterij in kvasovk. Ker je priprava doma zamudna in dolgotrajna, je v trgovinah sedaj na voljo kislo testo Fala.

5 čudovitih jedi, pripravljenih iz samo 2 sestavin

11.04.2018, 10:02 Če mislite, da za pripravo dobrih jedi potrebujete veliko sestavin, se pošteno motite. Dokaz so sočna čokoladna tortica, jagodni sorbet, LHCF testenine, testo za pico brez kvasa in rahel čokoladni souffle.

Top nasveti za ocvrtega piščanca

10.04.2018, 13:21 Pohan piščanec je klasična domača jed, ki jo ob praznikih in nedeljah rade pripravljajo slovenske gospodinje. Nekdaj je bil specialiteta na furmanskih postojankah vse od Dunaja do Trsta, sveže ocvrt piščanec pa je bil tudi obvezna sestavina meščanskega jedilnika najboljših gostiln, ki jih je obiskovala tržaška gospoda. Skrivnost priprave najboljšega piščanca se skriva tako v začinjanju in paniranju kot tudi v pravem postopku cvrtja. Ponujamo vam nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih morate upoštevati, da dosežete vrhunski rezultat: sočnega in mehkega piščanca s hrustljavo skorjico.

Ljubitelji kave boste navdušeni!

09.04.2018, 10:44 Priprava dobre kave je prava umetnost, ki se začne z izbiro kakovostnih kavnih zrn in konča s pravilno postrežbo opojno dišečega napitka. In ker nam že dolgo ni pomemben zgolj okus, ampak tudi videz, je kava, s katero nam danes postrežejo v marsikateri kavarni, prava paša za oči – čudovito okrašena z gosto mlečno peno, ki kar kliče po tem, da se z užitkom potopimo vanjo.

Ideja za hitro pomladno nedeljsko kosilo

06.04.2018, 15:33 V pomladnih mesecih na nedeljski mizi zagotovo ne sme manjkati mladega krompirja. Mi vam predlagamo okusno kombinacijo pečenega krompirčka z rožmarinom in nadevanih piščančjih prsi, ovitih v hrustljavo zapečene rezine pršuta. Za konec kosila pa še božanska sladica: jagodni drobljenec s kepico sladoleda.

Bliža se tradicionalno tekmovanje Mojster potice - Fala kraljice

05.04.2018, 09:06 Vabljeni na razstavo finalnega izbora potic tradicionalnega natečaja Mojster potice – Fala kraljice, kjer boste lahko svoj glas za naj potico oddali tudi vi!

Brezplačna knjižica velikonočnih jedi

30.03.2018, 11:07 Poskrbite, da velika noč ne bo minila brez čudovitih velikonočnih dobrot, kot so šunka v testu, polnjena jajca, pletenica, gorenjska prata in furlanska "potica". Pri pripravi le-teh naj vam služijo naši recepti, ki smo jih zbrali v brezplačni knjižici, ki si jo lahko zgolj z enim klikom prenesete na računalnik, v njej pa je zbranih 10 velikonočnih jedi.

Prepletena makova potica s čokolado

29.03.2018, 09:09 Si želite za letošnjo Veliko noč razveselite svoje bližnje z nečim posebnim, a bogatega okusa? Nekaj spretnih prstov lahko pričara tole mojstrovino za oči in usta!

Z upoštevanjem teh nasvetov bodo sladice vedno popolne

23.03.2018, 14:15 Upoštevajte spodnje nasvete in vaše pecivo, kolači in ostale sladice bodo vedno popolne.

Marjetica s porom

22.03.2018, 12:30 Okusna znanilka pomladi, ki s svojim bogatim okusom zadovolji brbončice za malico, predjed ali večerjo ter polepša mizo na Velikonočno jutro.

Mandljeva potica

20.03.2018, 09:09 Potica z malenkost drugačnim pridihom – bogata mandljeva potica je tako dobra, da lahko (skorajda) nadomesti tradicionalno orehovo!

Jed, ki navduši vso družino!

15.03.2018, 10:23 Ob omembi italijanske kuhinje nas večina najverjetneje najprej pomisli na lazanjo – nebeško dobro jed, ki jo sestavljajo plasti širokih testenin, mesne omake ter bešamela. Pa ste kdaj poskusili jed pripraviti tako, da ste sami naredili tudi testenine in bešamel omako? Verjemite nam, da je takšna lazanja še boljšega okusa, z njo pa boste navdušili prav vse družinske člane.

Ideja za nedeljsko kosilo: klasika, ki nikoli ne razočara!

02.03.2018, 09:33 Tokrat smo vam pripravili odlične recepte za priljubljeno domače nedeljsko kosilo, ki je sestavljeno iz govejega golaža in kruhovih cmokov s slanino. Za zaključek kosila pa vam ponujamo še recept za preprosto, a božansko dobro jabolčno sladico.

Pecivo, ki je navdušilo splet: za pripravo potrebujete samo eno jajce!

28.02.2018, 09:56 Okusnemu orehovemu pecivu številni pravijo kar "čudež iz enega jajca". Za pripravo namreč potrebujete samo eno jajce, rezultat pa je zelo okusen in sočen biskvit, ki ga odlično dopolni bogata pudingova krema.

Tradicionalne slovenske jedi

28.02.2018, 09:48 Med najbolj znane slovenske jedi zagotovo sodijo potica, žganci, gibanica, štruklji, žlikrofi, jedi iz kislega zelja in različne pogače. Meso je bilo včasih na mizi le ob posebnih priložnostih, goveja juha, pečenka in pražen krompir pa so tudi danes sinonim za klasično slovensko nedeljsko kosilo.

5 mitov o kvasu

26.02.2018, 11:34 Kvas je živa in popolnoma naravna snov, ki jo v taki obliki kot danes poznamo že tisočletja. Kljub temu pa v zadnjem času kroži o kvasu kar nekaj govoric in mitov, ki smo se jih odločili malo globlje analizirati. Preberite in spoznajte torej resnico o kvasu.

Vrhunsko nedeljsko kosilo iz pečice

16.02.2018, 10:01 Ste tudi vi mnenja, da mora biti nedeljsko kosilo sestavljeno iz lepega kosaa pečenega mesa in krompirja? Če poleg tega prisegate tudi na okusne jedi, pripravljene s čim manj truda in napora, vas bo recept, ki vam ga ponujamo v nadaljevanju, naravnost navdušil. Meso bo sočno in se vam bo stopilo v ustih, krrompir pa vas bo navdušil z zapečeno skorjico in mehko sredico.

Ideje, kaj lahko pripravite za svetovni dan palačink!

13.02.2018, 16:31 Na dan, ko pri nas praznujemo pustni oziroma debeli torek in se mastimo s krofi, miškami, flancati, ocvirkovko in drugimi pustnimi dobrotami, drugod po svetu pečejo palačinke. 'Shrove Tuesday', ki se tradicionalno praznuje pred začetkom posta oziroma dan pred pepelnično sredo, namreč velja za svetovni dan palačink. Če boste imeli do večera že dovolj krofov, je najbolje, da si pripravite palačinke – sladke ali slane. Odločitev je vaša, naši pa so okusni predlogi, ki vam jih ponujamo v nadaljevanju.

Tako lahko porabite beljake, ki ostanejo od peke pustnih dobrot

13.02.2018, 11:37 So tudi vam od priprave tradicionalnih pustnih jedi, kot so krofi, potica in flancati ostali beljaki, pa zdaj ne veste, kako bi jih porabili? Najlažji način je, da jih zamrznete, najslabši način, da jih zavržete, k sreči pa obstaja tudi kar nekaj sladkih receptov, v katerih jih lahko porabite. Pa si poglejmo naše predloge ...

Če obožujete odlično kavo, je ta prava izbira za vas!

06.02.2018, 12:06 Kava je pomemben del naših življenj in marsikdo jutra brez skodelice brez opojno dišečega napitka sploh ne more predstavljati. Med velike ljubitelje kave sodita tudi zakonca Valentina Radić in Gregor Gazvodo, ki sta se v iskanju visoko kakovostne na našem trgu odločila, da ustvarita izdelek, ki bo navdušil tudi najbolj zahtevne kavopivce.

Priljubljeno nedeljsko kosilo, pripravljeno na nekoliko drugačen način

02.02.2018, 14:26 Kuhana, dušena ali pečena govedina in goveja juha sta za marsikoga nepogrešljivi sestavini dobrega nedeljskega kosila. Kombinacija je še zlasti značilna za Cerklje in okolico, od koder prihaja Ana Šušteršič, kreativni vodja Hiše kulinarike Jezeršek. Priljubljeno nedeljsko kosilo je malce "preoblikovala" in ga postregla na zelo zanimiv in trendovski način. Njeno kreacijo boste lahko poskusili na Gourmet Cupu Ljubljana 2018, ki bo ta vikend potekal na Krvavcu, lahko pa si jo seveda pripravite tudi sami in z njo presenetite domače.

Testo za pico, ki navduši z rahlostjo in mehkobo

29.01.2018, 10:32 Še vedno iščete recept za hrustljavo in okusno ter hkrati tudi rahlo in mehko testo za pico? Prenehajte iskati, našli ste ga! Dodatek mleka je namreč tisti majhen trik, ki poskrbi za poseben okus in zelo puhasto teksturo.

Karim razkril skrivnost dobrih makronov

26.01.2018, 14:43 Karim Merdjadi, priznan slovenski slaščičar in sodnik kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija pravi, da pri iskanju navdiha za nove kreacije vedno izhaja iz sebe, največji izziv pa mu predstavlja iskanje ravnovesja med okusi in strukturami.

Priprava je tako preprosta, da jih nikoli več ne boste kupili!

24.01.2018, 15:47 Za pripravo domačih maslenih rogljičkov s čokolado boste potrebovali zgolj tri sestavine: listnato testo, tablico čokolade in jajce.

Zimski kulinarični vrhunec z zvenečimi kuharskimi imeni

24.01.2018, 15:36 S svetlobno hitrostjo se bliža zdaj že tradicionalni dogodek vrhunske kulinarike na snegu – Gourmet Cup Ljubljana 2018, ki bo tudi letos postregel z vrhunskimi kulinaričnimi mojstrovinami in zvenečimi kuharskimi imeni. Gre za dogodek, na katerem bodo na svoj račun prišli tako ljubitelji belih strmin kot tudi ljubitelji visoke kulinarike, strokovno obarvan del pod vodstvom Ane Roš pa bo navdušil tudi kuharske virtuoze.

Bine zatrjuje: 'Nimam namena biti strog kar tako'

22.01.2018, 10:41 "Ne maram površnosti, ne prenesem izgovorov za napake, najbolj pa me iztiri nespoštljiv odnos do hrane in sestavin," pravi Bine Volčič, rock'n'roll mojster mešanja okusov in eden najbolj znanih slovenskih kuharskih chefov, ki se po nekajletnem premoru ponovno vrača na televizijske zaslone. Tokrat v vlogi sodnika 4. sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija. V intervjuju nam je zaupal občutke pred prihajajočim izzivom, podal nekaj nasvetov za prihodnje tekmovalce in povedal, s katero jedjo ga zagotovo nikoli ne bomo navdušili.

Bombastična sladica, ki bo navdušila vso družino!

18.01.2018, 10:05 Enostavna sladica, ki je videti, kot da jo je pripravil pravi kuharski mojster. Marsikoga bo razveselil podatek, da se pecivo ne peče, zgolj kuha in je zato resnično enostavno za pripravo. Povrhu pa je tudi pripravljeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vsi radi: pudinga, piškotov, banane in sladke smetane. Odlična sladica za zabave, praznovanja ali trenutke, ko se na vaših vratih pojavijo nenapovedani gostje.

Okusna domača jed, pripravljena v eni ponvi!

11.01.2018, 09:04 http://okusno.je/recept/prazeno-zelje-s-klobaso

Osvežilna sladica, ki prija v vseh letnih časih

09.01.2018, 16:37 Limonine rezine so odlična domača sladica, sestavljena iz krhke osnove in nežne limonine kreme. Sladica je zelo osvežujoča in se prileže v prav vseh letnih časih, marsikoga pa bo razveselil tudi podatek, da je priprava nadvse hitra in preprosta.

V Slovenijo prihaja znan kulinarični vodnik

09.01.2018, 14:40 Francoska družba Gault & Millau, ki ocenjuje restavracije v različnih državah po svetu, bo pripravila izdajo svojega vodnika tudi za Slovenijo. V njem bodo predvidoma oktobra zbrali najboljše restavracije in najboljše kuharje, predstavili pa tudi vina in domače izdelke iz različnih slovenskih regij.

Najhitrejši in najbolj preprost način lupljenja pomaranče

04.01.2018, 10:12 Pomaranče niso samo zelo zdrav in okusen sadež, temveč so tudi vsestransko uporabne. A kljub vsem prednostim se jim zaradi težavnega lupljenja in lepljivega nereda, ki nastane po tem, marsikdo raje odpove. Pa ni treba, da je tako! Lahko jih olupimo tudi hitro in brez packanja. Samo pravi trik moramo poznati!

Najboljši recepti leta 2017

29.12.2017, 14:58 Leto se počasi izteka in za vas smo pripravili izbor 12 najbolj branih in klikanih letošnjih receptov. Poglejte si, kaj vas je v letu 2017 najbolj navdušilo!