Domače

Karim razkril skrivnost dobrih makronov

22.01.2018, 10:43 Karim Merdjadi, priznan slovenski slaščičar in sodnik kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija pravi, da pri iskanju navdiha za nove kreacije vedno izhaja iz sebe, največji izziv pa mu predstavlja iskanje ravnovesja med okusi in strukturami.

Bine zatrjuje: 'Nimam namena biti strog kar tako'

22.01.2018, 10:41 "Ne maram površnosti, ne prenesem izgovorov za napake, najbolj pa me iztiri nespoštljiv odnos do hrane in sestavin," pravi Bine Volčič, rock'n'roll mojster mešanja okusov in eden najbolj znanih slovenskih kuharskih chefov, ki se po nekajletnem premoru ponovno vrača na televizijske zaslone. Tokrat v vlogi sodnika 4. sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija. V intervjuju nam je zaupal občutke pred prihajajočim izzivom, podal nekaj nasvetov za prihodnje tekmovalce in povedal, s katero jedjo ga zagotovo nikoli ne bomo navdušili.

Zimski kulinarični vrhunec z zvenečimi kuharskimi imeni

22.01.2018, 09:23 S svetlobno hitrostjo se bliža zdaj že tradicionalni dogodek vrhunske kulinarike na snegu – Gourmet Cup 2018, ki bo tudi letos postregel z vrhunskimi kulinaričnimi mojstrovinami in zvenečimi kuharskimi imeni. Gre za dogodek, na katerem bodo na svoj račun prišli tako ljubitelji belih strmin kot tudi ljubitelji visoke kulinarike, strokovno obarvan del pod vodstvom Ane Roš pa bo navdušil tudi kuharske virtuoze.

Bombastična sladica, ki bo navdušila vso družino!

18.01.2018, 10:05 Enostavna sladica, ki je videti, kot da jo je pripravil pravi kuharski mojster. Marsikoga bo razveselil podatek, da se pecivo ne peče, zgolj kuha in je zato resnično enostavno za pripravo. Povrhu pa je tudi pripravljeno iz sestavin, ki jih imamo navadno vsi radi: pudinga, piškotov, banane in sladke smetane. Odlična sladica za zabave, praznovanja ali trenutke, ko se na vaših vratih pojavijo nenapovedani gostje.

Okusna domača jed, pripravljena v eni ponvi!

11.01.2018, 09:04 http://okusno.je/recept/prazeno-zelje-s-klobaso

Osvežilna sladica, ki prija v vseh letnih časih

09.01.2018, 16:37 Limonine rezine so odlična domača sladica, sestavljena iz krhke osnove in nežne limonine kreme. Sladica je zelo osvežujoča in se prileže v prav vseh letnih časih, marsikoga pa bo razveselil tudi podatek, da je priprava nadvse hitra in preprosta.

V Slovenijo prihaja znan kulinarični vodnik

09.01.2018, 14:40 Francoska družba Gault & Millau, ki ocenjuje restavracije v različnih državah po svetu, bo pripravila izdajo svojega vodnika tudi za Slovenijo. V njem bodo predvidoma oktobra zbrali najboljše restavracije in najboljše kuharje, predstavili pa tudi vina in domače izdelke iz različnih slovenskih regij.

Najhitrejši in najbolj preprost način lupljenja pomaranče

04.01.2018, 10:12 Pomaranče niso samo zelo zdrav in okusen sadež, temveč so tudi vsestransko uporabne. A kljub vsem prednostim se jim zaradi težavnega lupljenja in lepljivega nereda, ki nastane po tem, marsikdo raje odpove. Pa ni treba, da je tako! Lahko jih olupimo tudi hitro in brez packanja. Samo pravi trik moramo poznati!

Najboljši recepti leta 2017

29.12.2017, 14:58 Leto se počasi izteka in za vas smo pripravili izbor 12 najbolj branih in klikanih letošnjih receptov. Poglejte si, kaj vas je v letu 2017 najbolj navdušilo!

Čokoladne rezine z vaniljevo kremo

29.12.2017, 12:31 Čudovito domače pecivo, ki ga sestavljajo plasti temnega testa in svetle kreme, obogatene z vanilijo.

Nepogrešljiva jed na novoletni zabavi

29.12.2017, 12:29 Vaši sosedi vedno uspe francoska solata, vaša pa je sicer okusna, ampak ji nekaj manjka? Navajamo 14 trikov, s pomočjo katerih bo tudi vaša francoska solata popolna in bodo o njej navdušeno govorili vsi gosti.

Kruh, kot so ga pekle naše babice!

20.12.2017, 13:10 Peka z drožmi je del naše tradicije. Tako so kruh in druge kvašene dobrote pripravljale naše babice, ko na trgovskih policah še ni bilo mogoče dobiti kvasa. Z Anito Šumer, mojstrico peke z drožmi in avtorico knjige Drožomanija, smo se pogovarjali o tem, kako se lotiti peke in na kaj moramo pri pripravi paziti.

Odlična ideja za izvrstno brezmesno kosilo

12.12.2017, 09:56 Krompirjeve polovičke s sirom in jajcem so odlična ideja za brezmesno kosilo, ki si ga lahko privoščite med tednom za kosilo ali večerjo. Zraven se prileže velika skleda poljubne sezonske solate.

Najboljši recepti s cvetačo

29.11.2017, 09:51 Cvetača sodi med najlažje prebavljive vrste zelenjave, hkrati pa tudi ugodno vpliva na prebavo in presnovo. Je ena najbolj priljubljenih in vsestransko uporabnih zimskih živil, zato je razumljivo, da pogosto kraljuje na naših krožnikih - bodisi v juhi, narastku ali enolončnici. Če razmišljate, kako bi "karfijolo" še lahko uporabili, vam bodo pri odločitvi zagotovo v pomoč naši recepti. Ponujamo vam jih kar 16!

Čudovito domače pecivo brez peke

28.11.2017, 13:17 Pecivo, ki je hkrati sočno, okusno in primerno za številne priložnosti: praznovanja, zabave, praznike ipd. Ker se ne peče, temveč samo kuha, je zelo enostavno za pripravo, ker vsebuje sestavine, ki jih imamo vsi radi, pa z njim navdušimo vse sladkosnede.

Še en odličen način uporabe cvetače, ki vas bo naravnost navdušil!

24.11.2017, 09:14 Cvetača je v zadnjih letih postala eno najbolj priljubljenih in vsestransko uporabnih živil. Iz nje lahko pripravimo čudovito kremasto juho, zelo okusen narastek ali pa nadvse priljubljeno "pohano karfjolo", ki jo z veseljem pojedo tudi zapriseženi mesojedci. A to še zdaleč ni vse, kar lahko iz tega zdravega živila pripravimo. Poleg cvetačne pice, ki je pred leti dobesedno preplavila splet, lahko iz cvetače pripravimo tudi zelo okusno rižoto. Osnova je cvetačni riž, ki ga v hipu pripravimo kar iz surove cvetače.

Tako bo posoda vedno brezhibna in sijoča!

20.11.2017, 15:36 Kozarci brez madežev, sijoč pribor in čista posoda z bleščečim leskom – to so zagotovo sanje vsake gospodinje. Da to dosežemo, moramo upoštevati nekaj preprostih nasvetov, pomembna pa je tudi izbira kakovostnih čistilnih sredstev, s katerimi bo posoda vedno brezhibna in sijoča.

Argeta brez aditivov za brezkompromisno kakovost

20.11.2017, 08:55 Izdelki Argeta se ponašajo s pečatom »BREZ«, ki zagotavlja, da v njih ni ojačevalcev arome, konzervansov, barvil ali glutena.

10 najboljših jedi na žlico

17.11.2017, 16:32 Jedi na žlico so dobrodošle v hladnih jesenskih in zimskih dneh, saj nas prijetno pogrejejo, poleg tega so tudi zelo hranljive in nasitne. Priprava je zelo preprosta in ponuja veliko možnosti prilagajanja najrazličnejšim okusom. V članku vam ponujamo 10 odličnih receptov, hkrati pa vas vabimo, da glasujete za svojega favorita in nam pomagate izbrati najljubšo jed na žlico.

Slovenski izdelek, ki hrano v hipu spremeni v vrhunsko dobroto!

17.11.2017, 16:08 Če mislite, da lahko vinaigre prelive Viny&Greta uporabite zgolj za začinjanje solat, se pošteno motite. Gre za nov slovenski prehrambeni izdelek, ki se uporablja tako za začinjanje slanih kot tudi sladkih jedi. Ne verjamete? Poglejte si spodnje recepte!

Buhteljni

10.11.2017, 15:10 Priljubljeno domače pecivo je tako rahlo, da se stopi v ustih, privoščimo pa si ga lahko v vseh letnih časih, saj se odlično prileže s skodelico toplega ali hladnega napitka.

5-minutna jabolčna sladica, ki jo preprosto morate poskusiti!

03.11.2017, 13:21 Za pripravo jabolčnega drobljenca v skodelici ne potrebujete pečice, jajc, masla in belega sladkorja. S sladico, narejeno v mikrovalovni pečici, boste v hipu zadovoljili potrebo po sladkem, pri tem pa ne tudi ne boste umazali veliko posode.

Fižol na 17 načinov

03.11.2017, 09:05 V preteklosti je fižol veljal za manj vredno živilo, danes pa uživa ugled zelo zdravega živila. In četudi se mu morda izogibamo zaradi neprijetnega napenjanja, je dobro, da si ga čim večkrat privoščimo, saj je odličen vir beljakovin, mineralov, vitaminov in ogljikovih hidratov. Hkrati pa je tudi zelo hranljivo, dostopno in poceni živilo, ki ga lahko pripravimo na nešteto načinov.

Kmetija 2017: recept za domači ajvar, kisle kumarice in mezgo

24.10.2017, 13:35 Tekmovalce resničnostnega šova Kmetija vsak teden čaka nova naloga. Tokrat se bodo preizkusili v pripravi slane ozimnice. Katera skupina bo pripravila bolj okusne, lepše in tudi količinsko bogatejše shranke, bo znano že v četrtek, mi pa vam v nadaljevanju razkrivamo recepte, po katerih tekmovalci pripravljajo priljubljene slane shranke.

Razkrivamo recept, po katerem na Kmetiji pečejo kruh

24.10.2017, 10:04 Tekmovalci resničnostnega šova Kmetija so vsak teden soočeni z novimi nalogami in obveznostmi, pri katerih morajo pokazati veliko medsebojnega sodelovanja. Ena od nalog tega tedna je peka domačega koruznega kruha, ki ga morajo Peki pripraviti iz moke, ki jim jo zmeljejo Mlinarji. V pomoč jim je recept, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju.

Prava poslastica, ki si jo lahko privoščite že za zajtrk

17.10.2017, 11:14 Priprava je hitra in preprosta, zato si okusne toast zvitke lahko privoščite že za zajtrk.

Tudi vi delate to napako?!

16.10.2017, 09:58 Kuhinjski nož je eden najpomebnejših kuhinjskih pripomočkov, s katerim si bistveno olajšamo vsakodnevno pripravo jedi. Seveda pa ni hujšega kot nož, ki je top in ne reže. Njegova ostrina in življenjska doba nista odvisni zgolj od uporabe, temveč tudi od tega, kako z njim ravnamo. V nadaljevanju vas seznanjamo z vsemi priporočili pravilne uporabe kuhinjskih nožev.

To je ključna sestavina priljubljenega domačega kosila!

10.10.2017, 08:18 Kremna špinača s pirejem in jajcem na oko ─ hitro pripravljen obrok, s katerim navdušimo prav vse družinske člane. Za popoln uspeh preprostega domačega kosila poskrbi špinačna omaka, ki mora biti lepo začinjena ter ravno prav gosta in kremasta. Priljubljeno »zeleno« prikuho pripravite po spodnjem receptu in z veseljem jo bodo pojedli tudi otroci. Uspeh je zagotovljen!

Sol in sladkor zahtevata zmernost

09.10.2017, 08:10 Sol in sladkor sta za marsikoga nepogrešljiva, saj hrani oblikujeta okus. A Slovenke in Slovenci, tako kot večina prebivalcev zahodnega sveta, pri njuni uporabi pretiravamo. Večino presežkov zaužijemo nevede, v pripravljenih izdelkih, zato so v Sparu ponudili alternativo – prehranske izdelke z manj sladkorja in soli.

Poglejte si, kako se pravilno pripravi meso, da je mehko in okusno!

06.10.2017, 09:29 Pri pripravi hrane je zelo pomembna izbira pravilnega postopka toplotne obdelave, ki ji navadno posvečamo veliko pozornosti. Veliko manj pa se ukvarjamo s predpripravo živil, ki je za kakovostno jed prav tako pomembna. V nadaljevanju vas bomo seznanili s priporočili, ki jih morate upoštevati pri pripravi mesa.

Tradicionalna jed, ki navduši s sočnostjo in nebeškim okusom

05.10.2017, 15:10 Je kaj boljšega, kot ugrizniti v domačo potico, pripravljeno po preverjenem babičinem receptu?! Iz ajdove moke in božansko dobrega skutnega nadeva, obogatenega z dodatkom suhih sliv. Najverjetneje ne, zato kar hitro zavihajte rokave in si tradicionalno sladico pripravite še danes. Vonj po sveže pečeni dobroti je nekaj najlepšega, sočna in nebeško dobra potica, ki se kar stopi v ustih, pa je dokaz, da jo je pripravila dobra gospodinja.

Tako se pravilno nareže čebula!

04.10.2017, 15:20 Če mislite, da so julienne, brunoise in chiffonade imena prefinjenih francoskih parfumov, se pošteno motite. To so tehnike rezanja, ki jih uporabljajo največji kuharski mojstri, z malo truda in vaje pa se jih lahko naučite tudi vi. Potrebujete samo nekaj kosov zelenjave, dober nož in tečaj rezanja in sekljanja se lahko začne!

10 preprostih in poceni domačih receptov

03.10.2017, 15:20 Njegove zdravilne lastnosti so cenili že stari Grki in Rimljani, danes pa slovi tudi kot živilo, ki pripomore k izgubi odvečnih kilogramov in razstrupljanju telesa. Govorimo glavnatem zelju, tistem, ki še ni bilo kisano, in si ga v jesenskih ter zimskih mesecih najraje privoščimo kot prilogo, prikuho ali v solati. A to še zdaleč ni vse, kar lahko iz tega priljubljenega živila ustvarimo. V nadaljevanju vam ponujamo 10 okusnih predlogov!

Spoznajte najbolj uporabne kuhinjske nože

27.09.2017, 10:09 Noži za čiščenje, lupljenje in obdelovanje živil sodijo med najpomebnejše kuhinjske pripomočke, brez katerih si kuhanja praktično ne znamo predstavljati. Pri tem je pomembno, da vemo, da različna opravila zahtevajo različne nože, primeren in kakovosten nož, pa jih močno olajša. Poglejte si video, v katerem Sara Rutar, letošnja zmagovalka tekmovanja MasterChef Slovenija, razkriva, katere nože mora imeti pri roki vsak kuhar!

Ramsayjev zajtrk navdušil splet!

22.09.2017, 15:51 Idej za preproste, okusne in hitro pripravljene jedi nikoli ni dovolj. Kuharski zvezdnik je pred mesecem dni objavil video recept za "ameriški zajtrk", pripravljen iz krompirja, čebule, jajc in slanine, ter z njim navdušil svetovni splet.

Hitro pripravljeno pecivo iz sestavin, ki jih imate vedno doma

21.09.2017, 10:18 Popestrite si sive jesenske dni s sladkimi nadevanimi trikotniki. Pecivo je hitro narejeno, postreže se toplo ali hladno, z njim pa se lahko sladkate na nedeljsko popoldne ali ga pripravite za pogostitev na trgatvi, kjer že skorajda tradicionalno ne sme manjkati domačih skutnih jedi. Vse sestavine imate v tem letnem času najverjetneje že doma, zato kar hitro zavihajte rokave in si hrustljave trikotnike pripravite še danes!

Pecivo, ki se stopi v ustih!

15.09.2017, 11:22 Če imate radi buhteljne in krofe, vam bodo všeč tudi cimetovi polži. Izjemno mehko in rahlo testo je kot ustvarjeno, da ga pomakamo v topel napitek, s katerim si to nebeško dobro pecivo navadno privoščimo. Poglejte si video, potem pa zavihajte rokave in poskrbite, da bo tudi vaša kuhinja opojno dišala po cimetu in sveže pečenem pecivu.

Jesenska kuharija z okusno zelenjavo avtohtonih sort

13.09.2017, 11:27 Poletje se počasi poslavlja in z jesenjo na police vašega najbližjega Spara prihaja nova sezonsko sveža zelenjava avtohtonih slovenskih sort.

Ideja za pozno poletno, skoraj jesensko nedeljsko kosilo

08.09.2017, 10:51 Ko se poletje preveša v jesen, je čas za nekoliko drugačen jedilnik. Hladne juhe in solate nam ne dišijo več, raje posegamo po toplih in malce bolj izdatnih domačih jedeh. To je tudi čas svežih gob in jabolčnih sladic, zato smo navdih za tokratno nedeljsko kosilo iskali v jedeh, ki nas spomnijo na dobro domačo hrano. Za glavno jed vam tako predlagamo piščančje meso v kremni omaki z gobami, za prilogo hitro pripravljene njoke, za sladico pa topel jabolčni drobljenec, h kateremu se odlično prileže kepica vanilijevega sladoleda.

Trik, ki ga morajo poznati vsi ljubitelji kuhanih jajc!

06.09.2017, 10:10 Imate radi trdo kuhana jajca, vendar nikoli ne veste, koliko časa jih morate kuhati? Če ste pri tem tudi v dilemi, ali jih morate položiti v toplo, vrelo ali hladno vodo, vam bodo nasveti, ki vam jih ponujamo v nadaljevanju, prišli še kako prav. Postopek kuhanja jajc je namreč sila enostaven. Paziti morate samo na pravi čas in jajca bodo vedno kuhana točno tako, kot si želite.

Kislo ali sveže, najboljše je domače

04.09.2017, 09:21 Letošnje toplo poletje razvaja tudi v septembru, zato nas na vrtnih gredah še vedno razveseljujejo pisani plodovi, v kuhinji pa njihovo razkošje okusov. Tako je tudi v Sparu, kamor vsak dan na police prihaja sveža zelenjava avtohtonih slovenskih sort SPAR Kot nekoč.

Tega o satarašu zagotovo niste vedli!

30.08.2017, 11:05 Poletja si brez sataraša skorajda ne znamo predstavljati. Jed je hitro pripravljena in hrati predstavlja tudi odličen način, da se rešimo viška zelenjave na vrtu. Originalno naj bi se sataraš delal zgolj iz zelenjave in postregel s kruhom, najbolj priljubljen pa je zagotovo tisti z dodatkom jajc. Pa ste slišali, da se pripravlja tudi z rižem? Predstavljamo vam tri recepte, vi pa izberite naljubšega.

Tudi vi delate to napako?

25.08.2017, 09:52 Sodoben način življenja od nas zahteva, da živila shranjujemo. Tako ne prihranimo le pri času, ki ga porabimo za nakupovanje, temveč živilom tudi omogočimo daljšo življenjsko dobo. A obstajajo živila, ki jih nikakor ne smemo shranjevati v hladilniku, saj bodo tam spremenila vonj ali okus, poslabša pa se lahko tudi njihova kakovost. Poglejmo si, katera osnovna živila sodijo in katera ne sodijo v hladilnik.

Ko boste videli, kako se to pecivo pripravi, ga boste želeli takoj poskusiti!

21.08.2017, 09:17 To je eden najbolj preprostih in zanimivih receptov, kar ste ga videli. Preprosta jabolčna pita se pripravi tako, da v skledah zmešate "suhe" in "mokre" sestavine, nato pa obe zmesi v plasteh zložite v namaščen pekač. Priprava je tako ekspresno hitra in otročje lahka, pecivo pa s svojim okusom prav nič ne zaostaja za bolj "kompleksnimi" jabolčnimi sladicami.

8 sladkih receptov s slivami

18.08.2017, 10:34 Ko je sezona sliv na vrhuncu in se drevesa kar šibijo pod težo okusnih vijoličastih sadežev, se kaj hitro pripeti, da preprosto ne vemo, kaj bi poleg cmokov, marmelade in kompota iz njih še lahko pripravili. V nadaljevanju vam ponujamo osem idej, ki vam bodo zagotovo v pomoč pri pripravi slastnih slivovih jedi.

Testo za cmoke na štiri načine

28.07.2017, 10:03 Sladki cmoki, polnjeni s svežim sadjem, se v poletnih mesecih pogosto znajdejo na naših krožnikih. Pa naj bodo borovničevi, slivovi, marelični, ali pa kakšni drugi. V članku vam predstavljamo preverjene recepte za štiri različne vrste testa, ki vam bodo zagotovo v veliko pomoč pri pripravi domačih cmokov.

Staro živilo se znova vrača na jedilnike

27.07.2017, 09:44 Ajda, nekdaj hrana kmetov in revežev, že nekaj časa postaja v prehrani vedno pomembnejša in to upravičeno. Poleg ugodne hranilne vrednosti in zanimivega, drugačnega okusa, jo odlikuje tudi to, da ne vsebuje glutena, kar je še kako pomembno za ljudi s celiakijo.

Magično troslojno pecivo, ki ga preprosto morate poskusiti!

18.07.2017, 13:11 Preprosto troslojno pecivo, katerega priprava je tako enostavna, da ga boste želeli kar takoj poskusiti. Vse, kar morate narediti, je zgolj zmešati vse sestavine, pripravljeno maso vliti v pekač, potem pa pustiti, da pečica opravi svoje delo. Rezultat: biskvitna vrhnja plast, kremasta srednja plast in spodnja plast, ki je nekakšna mešanica obeh.

Pripravimo jo lahko na nešteto načinov

11.07.2017, 09:49 Koruzni zdrob oziroma polenta je poceni in za pripravo nezahtevna jed, ki jo lahko postrežemo kot prigrizek, prilogo, glavno jed ali celo sladico. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj odličnih receptov.

Za poletne jedi izberite okusno zelenjavo avtohtonih sort

03.07.2017, 09:57 Na Sparovih policah vas vsak dan čakajo sveži plodovi avtohtonih sort SPAR Kot nekoč: paradižnik val, paprika botinska rumena in krompir kifeljčar kresnik. Že kmalu z njiv slovenskih pridelovalcev prihaja tudi paprika sivrija in stročji fižol slovenskih sort ptujski maslenec in klemen. SPAR Slovenija jamči pridelovalcem 100-odstoten odkup, vam pa pristen okus zelenjave kot z domačega vrta.